开幕式上，校长陈坚致欢迎辞，代表学校对各位代表的到来表示了热烈欢迎，希望本届研讨会的研究成果能够对我国由发酵工业大国向发酵工业强国的推进做出贡献，预祝大会圆满成功。
会议以大会报告和专题交流的形式进行。第一天为大会报告，有15位专家作大会发言。其中，陈坚校长作了题为《发酵工程：解决科技问题，担当社会责任》的报告，阐述了当今发酵科技的发展趋势及作为高校与科研机构在推进我国发酵行业的技术进步中所应该担当的社会责任；石维忱理事长作了题为《转变增长方式，推动绿色发展》的报告，详细介绍了近年来中国发酵行业的现状、发展趋势及增长方式。第二天为专题报告，有30位专家和学者作发言和交流。与会专家围绕发酵工程与酿造生物技术、代谢过程与合成生物学、酶工程与生物催化等三个方向展开交流，介绍了他们在发酵工程有关领域的最新研究进展和学术成果。代表们在交流和讨论中，各抒己见，畅所欲言，通过思维碰撞，激发灵感，开阔了视野，交流了思想，启迪了智慧，激励了创新。研讨会得到与会专家及各界代表的一致好评。据悉，会议共收到论文摘要197篇，并出版了摘要集，体现了国内发酵工程领域的新水平。
全国发酵工程学术研讨会作为中国发酵工程界具有较大影响力的盛会，已成为国内发酵工程领域了解最新研究进展、相互学习交流的重要平台。本次大会的召开，进一步加强了学术界和工业界在发酵工程领域的科研、生产、应用等方面的相互了解和沟通，将对我国发酵工程领域的技术进步产生积极影响和推动作用。
中国生物发酵产业协会理事长石维忱先生出席并作大会报告
校长陈坚教授代表主办方致辞并作报告
生工学院院长堵国成主持开幕式
