发酵工业网讯：中国食品工业协会发酵工程研究会副会长及常务理事扩大会议26日至27日在杭州军供大厦顺利召开，来自全国各省市的35家单位，合计60位代表参加了本次会议。12位专家和教授作了行业分析互动和专题讲座。会议悼念了杰出的发酵行业老前辈，发酵工程研究会的前会长冯容保教授，感谢他对发酵工业做出的卓越贡献，为发酵行业培养了大量技术骨干。
会议推荐了新的副会长人选，味精前辈于信龄高工，浙江工业大学生环学院院长郑裕国教授，天津科技大学陈宁教授。
会议推荐了新的常务理事人选，并提交大会讨论和通过。
发酵工程研究会副秘书长程长平高工汇报了研究会2014年的主要工作，修改和完善味精检测标准并提交国家审核。
发酵工程研究会常务理事陈薇青教授宣读了协会的新章程。
秘书长邱志诚高工特别强调，发酵工程研究会本身并不局限于氨基酸和食品发酵，与发酵相关的领域均可以合作交流，特别是生化药品领域，对于提升发酵企业的盈利空间，生存空间有重要的意义，同时也是发酵企业适合拓展的领域，目前也已经有很多味精发酵企业和食品发酵企业积极创新，转型或配套生化药品项目，值得鼓励和推荐，行业内部应当减少同质化竞争。
会议决定：明年4月下旬由会议筹备组召开第22次发酵工程研究会年会预备会议，10月下旬在浙江大学玉泉校区召开第22次年会。会长人选将在年会之前揭晓。
26日上午，于信龄高工做了氨基酸行业分析总结报告，范玉和高工作了生产管理和市场开发方面的相关报告，天津科技大学陈宁教授做了氨基酸研发的学术报告，
27日上午，浙江工业大学院长郑裕国教授作了1,3-二羟基丙酮的甘油发酵报告，
工艺已经成熟，在60吨发酵罐上放大成功，发酵周期72小时，甘油转化率90%，提取收率80%，产品达到USP标准，生产成本估计在4.3万元每吨。
江苏赛奥生物的韩勤更高工汇报了氨基葡萄糖的技术项目，认为发酵技术替代虾壳蟹壳提取甲壳素的技术是自然发展趋势，但是项目门槛比较高，产品主要出口为主，需要通过GMP,COS,FDA，国内企业应该避免盲目上项目，根据企业自身情况合理选择项目。
浙江树人大学陈薇青教授作了纤维素酶活性嗜盐菌的研究进展报告，着眼于解决纤维素酶在高盐环境下酶活降低的问题，寻找和筛选嗜盐菌，获得高产纤维素酶的新菌种。
杭州师范大学陈政民教授作了酮还原酶的立体选择姓基因改造和反转的报告，总结了突变方法，实例讲解酮还原酶的S型改进，组合突变，单点饱和突变完成目标反转R型，通过检测确认突变酶的热稳定性，阐明相对于化学合成方法，酶的基因改造方法的实用性和优点。
浙江工业大学陈小龙教授作了生物防腐剂的种类和应用的报告，点明乳酸链球菌素，纳他霉素，聚赖氨酸各自作用的特点，和范围，为有效应用指明了方向。
浙江科技大学王宏鹏教授作了短小芽孢抗军团嗜肺菌活性物质的发酵和产品分析报告。
主要通过发酵获得该类抗肿瘤活性物质，通过数据库，核磁共振，以及tocsy,noesy,hmbc相关性分析判定所获得的抗肿瘤物质的复杂结构。
黄俊教授作了γ-氨基丁酸乳酸菌的生物合成报告，通过分析转运蛋白和谷氨酸脱氢酶基因表达，来优化乳酸菌的γ-氨基丁酸发酵。
南京大学焦庆才教授介绍了酶工程技术在小品种氨基酸的应用。
从酶工程的主要的几种酶 脱乙酰酶，海因酶，等分析酶法生产技术的特点，再详述各大氨基酸厂家的酶法氨基酸项目，指出某些氨基酸的酶法生产仍然有着较大的工业价值。
最后浙江工业大学 汪钊教授作了生物催化剂的应用讲座。
大会历时一天半时间，各位代表均表示会议内容充实精彩，紧密结合行业实际，收获较大。
发酵工业网运营单位武汉泰澳科技有限公司作为新增常务理事单位及会议筹备组成员列席本次会议。
附：发酵工程研究会常务理事名单
（待更新）
