从狭义层面讲，发酵营养元是根据生物体在发酵过程中的营养需求而开发的一类营养物质。该类营养物质可提升各种生物体（包括但不限于微生物、细胞和病毒）的活力，促进代谢水平，进而实现目标产物收率最大化。例如碳源、氮源、无机盐、微量元素，以及营养缺陷型生物体所需的生长因子等，都是典型的发酵营养元。发酵营养元在生物发酵过程中主要用于合成新的细胞物质、合成代谢产物，以及提供细胞生命活动所需的能量。
从广义层面讲，发酵营养元也指通过对不同类型生物体的代谢特征及营养需求的普适性和专属性分析，将各类发酵营养物质精制、优化和整合，有针对性的为生物产业提供发酵营养和个性化的应用解决方案，提升生物体的生长及生产能力。
安琪发酵营养元，以精制有机氮源－－酵母浸出物系列产品为核心，针对生物产业各个细分行业的特殊要求，持续开发出了多种动植物来源和微生物来源的蛋白胨、抗生素专用型酵母粉、疫苗培养基、细胞营养因子、醋发酵营养元、酸奶发酵伴侣等一系列创新型产品，有效的支持了全球生物产业的蓬勃发展。
安琪自2009年设立发酵营养元业务以来，酵母浸出物、酵母蛋白胨、培养基酵母粉等系列发酵营养元累积销量超过20万吨，用户遍布全球120多个国家和地区，涉及生物食品配料、生物饲料、生物医药、微生态制剂、生物化工、生物农业等生物科技领域。
安琪率先在行业内设立发酵营养元研究所，并与全球多家科研机构和高校建立了良好的研发合作关系，共同对发酵营养元行业乃至整个生物产业的健康发展做出了卓有成效的贡献。
安琪发起并连续承办了五届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会，在发酵营养元领域被国外同行誉为“新型发酵营养元市场的开创者”。
安琪成功承办了中国微生物年会和中国生物工程年会，参会规模创年会历史新高，在生物科研领域建立了良好的品牌形象。
安琪创办了博试生电商平台，已为2000多家企业和科研院所的生物实验室提供了试剂耗材及设备的一站式采购服务。
安琪还发起并连续承办了两届中国微生物培养皿艺术大赛，进一步激发了生物科研工作者无限创意和激情，同时也激励着更多的优秀人才投身于生物产业。
未来，安琪将开拓创新，砥砺前行，不断深入研发发酵营养元产品，不断拓展应用领域，持续提升技术服务水平，为全球生物发酵用户提供更加完善的解决方案。
