Francois Blachie博士详细介绍了通过调节日粮氨基酸及不可溶性多糖控制肠道微生物菌群平衡和代谢，以达到调节肠道健康的目的，同时还讲述了使用酵母抽提物及新的动物蛋白源改善瘤胃微生物菌群，提高奶牛产奶量等最新研究进展等内容。课后，Francois Blachie博士接受了现场提问解答，并与参与了前沿课题的讨论。
Francois Blachier现任法国国家农业科学研究院（INRA）营养生理学和摄食行为课题组组长（主任），同时任法国食品安全、环境和劳动局（ANSES）专家(2003年)，法国国家农业科学研究院和兽医学院研究团队评估专家（2002年），法国国家农业科学研究院营养和毒理科学委员会评估专家（2007年）等。是TWAS奖(农学)评委（2011年），《PLOS One》等34种国际权威学术期刊的审稿专家。发表研究性论文89篇，总引用次数1600余次。