众所周知，影响企业产品质量的五大因素：人、机、料、法、环，首要的因素就是人的因素。人的因素也是影响产品质量最直接的因素。
安琪酵母浸出物以行业公认的优异质量赢得市场、取得客户的信任，从根本上来说也是取决于人的因素。
【重视质量的领导】
公司领导层坚持质量第一的观念，提出“员工为本，用户为源，技术质量为生命”、“追求满意、永不满足”、“为顾客创造价值、把实现顾客价值作为实现企业价值的根本途径”等系列重要的文化理念。
公司领导始终倡导守法和道德行为，倡导员工“在企业要做好员工，在社会要做优秀公民”。俞学锋董事长在每年年初的中高层管理人员座谈会上都提出“要遵纪守法、廉洁经营，确保公司健康和战斗力”的要求。在《企业文化手册》、《员工行为规范》、《员工奖惩办法》等文件中，公司也确立了守法和道德行导向。
公司设立首席质量官，授予在质量和食品安全方面的一票否决权。同时通过落实各级管理人员的质量责任，贯彻落实《食品安全法》提出的食品生产加工企业落实质量安全主体责任，通过签订责任状来落实从企业法人到操作者的食品安全和质量管理的职责。
【知识型人才队伍】
优异的产品质量离不开高素质的人才队伍。安琪公司提出的“做国际化、专业化生物技术大公司、打造百年安琪”的战略目标，凝聚了大批高素质优秀人才。
目前，安琪大专以上学历人员占员工总数80%以上，本科及硕士、博士以上学历占员工总数45%以上。
行业与企业的高速发展为员工的职业发展提供了广阔的空间。公司一贯践行的“企业为人人提供发展空间，人人为企业创造竞争优势”的人力资源理念，也为员工实现自我价值提供了良好的条件。
【全员参与质量建设】
安琪推进了企业主体责任的落实，明确各部门质量责任。严格落实“质量责任”，从法人到生产操作人员都有自己的质量责任，同时形成质量责任和食品安全组织机构图，明确各个岗位的具体责任并公示。
公司要求每部门的负责人是质量主要责任人，同时每部门必须配备一个质量主管，负责质量管理体系的建立、实施和保持。
公司还把对工程、研发提出“优质产品，从我们开始”的理念扩展到了所有岗位，体现全员参与质量管理，发挥主人翁精神，全员为优质产品质量作出自己的贡献，最终以每个员工工作的高质量确保产品和服务的高质量。
