产品简介: 红曲在我国的加工和应用历史悠久,它不仅安全无毒,还有活血、健脾、降脂等多种功效。液体法红曲红色素是将我国传统的红曲霉菌以大米、黄豆为主要原料,采用当代生物工程技术,纯种发酵和精制而成,从而保证了高品质的产品质量,是一种天然食用色素。 法定编号: GB12493-90(08.120),日本天然No.394 主要成分: 红曲红色素是一种以两红、两黄、两紫六种成分为主的复合色素。 1、 潘红(红色色素) rubropunctatin,C12H22O5 2、 梦那红(黄色色素) monascin,C21H26O5 3、 梦那玉红(红色色素)monascorubrin,C23H26O5 4、 安卡黄素(黄色色素)ankaflavin,C23H30O5 5、 潘红胺(紫色色素) rubropuctamine,C21H23O4 6、 梦那玉红胺(紫色色素)monascorubramine