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1、营养肝脏:丰富的膳食纤维能快速在胃肠黏膜上形成一层不溶于酒精的保护膜，有效的保护胃肠，减少和延迟酒精在胃肠的吸收；特有的酵母酵素可以激活和增强体内乙醇脱氢酶和乙酰脱氢酶的活性，保护肝细胞免受酒精破坏。丰富的谷胱甘肽可抑制肝细胞膜及线粒体膜过氧化脂质形成，消除氧自由基，稳定细胞膜和线粒体，促进肝细胞再生。2、醒脑 酒精对大脑中枢神经的麻醉作用使其传达功能降低，直接导致血液循环减缓、思维能力下降，严重者出现头晕、目眩、头痛、呕吐现象。啤酒酵母中的维生素起到扩张血管，加速血液循环的作用，使大脑和中枢神经系统从快速循环的血液中得到充分的营养，增强新陈代谢，同时，多种氨基酸作为营养成分补充大脑所需要的养分。大脑因而得到了有效的营养补充，保持酒后人体的舒适度。