β - 葡聚糖酶(β -1,3 - 1,4 葡聚糖酶)。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得,该酶是一种内切酶,专一作用于β -D 葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键,产生 3?D5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。 适用范围 该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β -D 葡聚糖,在饲料中可用于降低非淀粉多糖( NSP )及其抗营养因子的含量,改善畜禽对营养物质的吸收,提高畜禽的生长速度和饲料转化效率;在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度,改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒浑浊,稳定啤酒质量。