河南三门峡市酶制剂厂

BF7658α-淀粉酶，α-乙酰乳酸脱羧酶，植酸酶，木聚糖酶，GA-300高转化率糖化酶

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α-乙酰乳酸脱羧酶

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产品：	浏览次数：1143α-乙酰乳酸脱羧酶
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最后更新：	2011-01-11 14:43

详细信息

α-乙酰乳酸脱羧酶功用　该酶是由微生物液体深层发酵产生，并经提纯精制而得的啤酒专用酶。用于啤酒的发酵，通过催化α-乙酰乳酸羧成了3-羟基-2-丁酮来防止形成双乙酰，缩短发酵周期。使用本品不仅能节能降耗，同时还可保证啤酒质量的稳定性，改善啤酒的风味，提高啤酒的产量。使用方法在啤酒开始发酵时流加到冷麦汁中。规格 2000u/g

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