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河南三门峡市酶制剂厂

BF7658α-淀粉酶,α-乙酰乳酸脱羧酶,植酸酶,木聚糖酶,GA-300高转化率糖化酶

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α-乙酰乳酸脱羧酶
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产品: 浏览次数:1139α-乙酰乳酸脱羧酶 
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最后更新: 2011-01-11 14:43
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详细信息
α-乙酰乳酸脱羧酶 功 用  该酶是由微生物液体深层发酵产生,并经提纯精制而得的啤酒专用酶。用于啤酒的发酵,通过催化α-乙酰乳酸羧成了3-羟基-2-丁酮来防止形成双乙酰,缩短发酵周期。使用本品不仅能节能降耗,同时还可保证啤酒质量的稳定性,改善啤酒的风味,提高啤酒的产量。 使用方法 在啤酒开始发酵时流加到冷麦汁中。 规 格 2000u/g
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