红曲色素是红曲霉在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲霉是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。佳成红曲色素的生产是从传统红曲中分离出优良菌株,运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染大米、黄豆为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵精制而成。产 品 特 点◆色调自然鲜艳,绝对不含苏丹红◆纯天然,安全无毒副作用◆纯度高,色价高◆pH适用范围◆热稳定性好◆具有防腐、抗氧化功能,质 量 指 标外观棕红色至暗红色,质轻脆,无霉变香味具有红曲固有的曲香粒度(粉状)100-200目水分,%≤5色价,u/g≥1000,1500,2000重金属(以Pb计),mg/kg≤10砷(以As计),mg/kg≤1黄曲霉素B1,ug/kg≤5适 用 行 业:食品 肉制品 调味品 饮料 保健酒 化妆品 医药