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耐高温α-淀粉酶,发酵专用液化酶,食品级淀粉酶
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产品: 浏览次数:1542耐高温α-淀粉酶,发酵专用液化酶,食品级淀粉酶 
品牌: 隆科特
产品型号: 淀粉酶
型号: 2-4万
电话: 15715395256
单价: 1.00元/吨
最小起订量: 1 吨
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-01-03 09:58
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详细信息

 


 耐高温α淀粉酶


        耐高温α-淀粉酶,发酵专用液化酶,食品级淀粉酶
        概述:
高温a淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经发酵、提取精制而成。本品具有良好的耐高温特性。广泛应用于淀粉糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸及其他发酵工业等。

原理:能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α -1.4 葡萄糖苷键,任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖,从而使淀粉的粘度迅速下降。液化作用时间延长,还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖。

产品特性:
1 、温度范围:最适作用温度在 90℃以上, 95-97 ℃液化迅速, 100℃仍保持相当的活力,在喷射液化时,瞬间温度可达 105-110℃。
2 、 PH 范围:有效 PH 范围在 5.5-8.0 ,最适 PH 范围在 6.0-6.5 。
3 、钙离子对酶活的影响:本品对 Ca2+ 要求不高,在 50-70ppmCa2+ 已足够。

产品性状:
1 、产品规格:按活力分为 10000 、 20000 、 30000u/ml 三种。本品为液体剂型, 25kg/ 桶,也可根据用户要求包装。
2 、酶活力定义:在 70℃、 PH6.0 条件下, 1 分钟液化 1mg 可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量,即为 1 个酶活力单位。
3 、产品标准:执行中华人民共和国行业标准 QB/T2306-97 。

应用方法:
1 、在啤酒酿造过程中,待辅料与水混合均匀后,以每吨辅料加该酶 0.3 升左右(2 万 u/ml),可一次加入,迅速升温,在 95-97 ℃,保温 30 分钟左右。
2 、在酒精生产中,以每吨原料加入该酶 0.3 升左右(2 万 u/ml), PH6.5-7.0 ,搅匀后用泵送入蒸煮锅或连续蒸煮加热器,温度可控制在 100 ± 5℃,时间为 100 分钟,冷却后糖化。
3 、在味精、淀粉糖行业应用时,调整 PH 至 6.0-6.5 ,以每吨原料添加该酶 0.6 升(2 万 u/ml )左右。如采用间隔液化,在液化罐中可迅速升温至 100 ± 5℃,在 95-100℃保温 30 分钟以上;如采用喷射液化,喷射温度可在 105℃左右,并在 95℃保温 60-120 分钟。

储存:本品为生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活,应防止太阳直晒,应放在低温干燥处。

食品级酶制剂:β-甘露聚糖酶、乳糖酶(β-半乳糖苷酶)果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶,糖化酶,淀粉酶等
纺织用酶制剂:纺织品退浆酶、牛仔布水洗脱毛抛光酶、酵素水、酵素粉、脱胶酶、漂白酶饲料级酶制剂:β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纤维素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶。
饲料复合酶:小麦(次粉)转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶

   单位:山东隆科特酶制剂有限公司

   网址:http://www.longkete.cn 

微信号:18265669817

热线:157153952526 郭经理 

QQ980263604    地址:山东省临沂市沂水县城北二环路文成路北首 

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