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普鲁兰多糖（pullulan） 普鲁兰多糖又名茁霉多糖或短梗霉多糖。英文名pullulan，是出芽短梗霉属的微生物利用淀粉或糖类为原料，发酵代谢产生的纯天然细胞外多糖。 产品特性： 产品外观为类白色固体粉末，易溶于水，制成薄膜透明、有光泽、柔韧性好。 产品规格： 项目名称 规格 纯度 ≥85% 干燥失重 ≤5% 分子量 ≥10万 灼烧残渣 ≤1.5% 菌落总数 ≤300个/g 大肠菌群 阴性 产品应用： 保色、保香、保鲜剂，保湿、保水剂。 造膜剂，黏结剂，增稠剂。 包装和贮存： 内包装：聚乙烯塑料袋；外包装：纸板桶，18kg/桶。贮存：常温、干燥保存。