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一、玉米浆干粉质量标准
1 、感官指标
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项目 |
要求 |
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色泽 |
褐色至淡黄色 |
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气味 |
具有本品特有的气味，无发酵、霉变及其它异味 |
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组织形态 |
粉状或直径 1cm 左右块状 |
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杂质 |
无外来有害杂质 |
2 、理化指标
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项 目 |
指标 |
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水 份 % |
≤ 10.0 |
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蛋白质 % |
≥ 42.0 |
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二氧化硫 % |
≤ 0.20 |
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总 磷 % |
≥ 1.00 |
二、玉米浆干粉用途
玉米浆干粉广泛应用于抗生素（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等），维生素（ VC 、 VB2 等），氨基酸（味精、赖氨酸、苯丙氨酸等），酶制剂（淀粉酶、糖化酶等）等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养素补充剂。
三、山东康源（康源牌）玉米浆干粉质量稳定原因
1 、 玉米浸泡前经过除杂质、洗涤，将玉米表面杂质去除。
2 、 玉米浸泡液在浓缩前经过过滤，将不溶性杂质去除。
3 、 采用四效蒸发浓缩，较采用单效及双效浓溶设备浓缩时受热时间短，有效成份破坏少。
4 、 干燥前再经过滤，部份焦化杂质去除，采用蒸气低温喷雾干燥，产品无焦化现象，有效成份未破坏
5 、 出厂前经破碎处理，便于使用，水溶速度快，能溶解完全。
6 、 采用三层包装，外袋为涂膜编织袋，内有二层塑料袋，在贮存期间不会发生吸潮现象，贮存期不易结块（夏天气温高时易结块）。
四、玉米浆干粉同玉米浆相比优点
玉米浆干粉内在质量同玉米浆相同，只是水份含量少（ 10% 以下）因为产品主粉状固体，便于运输、贮存及使用，产品不易变质，使用方便。对所生产产品收率及质量稳定，而玉米浆因为是液体大桶包装，运输、贮存及使用均不方便，由于蛋白质、微量无素含量高，在气温稍高时极易发酵变质，影响使用效果。