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●《工业微生物》主要报道工业微生物领域内最新科技成果与研究进展，旨在推动科技成果实现产业化。文章内容涉及工业微生物以及相关的生物技术应用于食品与发酵领域的科技成果和科研进展，包括氨基酸、核苷酸、有机酸、酶制剂、维生素、抗生素、酒精、单细胞蛋白等微生物产品的研制技术及环境保护技术的开发和应用研究，以及遗传工程、细胞工程等高新技术和实验手段在工业微生物领域中的应用。
●《工业微生物》编辑部接受科研院所、大专院校及相关企业有关工业微生物以及相关的生物技术应用于食品与发酵领域的科技成果和科研进展的论文稿件，设有研究报告、综述与专论等栏目。读者对象相关领域的科研人员和大专院校师生。同时欢迎相关企业刊登广告（广告经营许可证号：3100420110005）。
目录·2013年 3 期
酱香型白酒低产杂醇油粟酒裂殖酵母特性的研究 陈良强，吴群，徐岩，CHEN Liang-qiang，WU Qun，XU Yan
室内太湖水华形成与消亡、CO2反应速率及其相关参数变化趋势的研究 陈红萍，王涛，赵策，郭美锦，张嗣良，CHEN Hong-ping，WANG Tao，ZHAO Ce，GUO Mei-jin，ZHANG Si-liang
产低温乳糖酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质的研究 沈莲莲，杨瑞金，华霄，祁丹丹，张文斌，赵伟，SHEN Lian-lian，YANG Rui-jin，HUA Xiao，QI Dan-dan，ZHANG Wen-bin，ZHAO Wei
N+注入诱变选育井冈霉素A高产菌的研究 丁艳，郑之明，王丽，王鹏，赵根海，贡国鸿，汪维云，DING Yan，ZHENG Zhi-ming，WANG Li，WANG Peng，ZHAO Gen-hai，GONG Guo-hong，WANG Wei-yun
基于细胞代谢调控的α-酮戊二酸发酵过程放大 余宗钟，堵国成，陈坚，周景文，YU Zong-zhong，DU Guo-cheng，CHEN Jian，ZHOU Jing-wen
氨基酸对大肠杆菌BL21生长影响的研究 李凤辰，段纪甫，宫衡，LI Feng-chen，DUAN Ji-fu，GONG Heng
搅拌转速和通气量对黑曲霉生产β-甘露聚糖酶深层发酵培养的影响 史祥才，李江华，刘龙，堵国成，陈坚，SHI Xiang-cai，LI Jiang-hua，LIU-long，DU Guo-cheng，CHEN Jian
增加cmcJ基因表达盒拷贝数对转化头孢菌素C效率的影响 黄娟娟，郭兆霞，李继安，刘伟，邵雷，陈代杰，HUANG Juan-juan，GUO Zhao-xia，LI Ji-an，LIU Wei，SHAO Lei，CHEN Dai-jie
重组巴斯德毕赤酵母Muts型与Mut+型菌株产真菌α-淀粉酶发酵性能的比较 张齐，李松，沈微，王正祥，ZHANG Qi，LI Song，SHEN Wei，WANG Zheng-xiang
温度及生长控制对重组大肠杆菌高表达腺苷脱氨酶的影响 邵菲，向港，李江，付水林，宫衡，SHAO Fei，XIANG Gang，LI Jiang，FU Shui-lin，GONG Heng
重组大肠杆菌发酵生产谷氨酰胺转胺酶的过程优化 马建龙，刘松，陈康康，张东旭，张娟，堵国成，陈坚，MA Jian-long，LIU Song，CHEN Kang-kang，ZHANG Dong-xu，ZHANG Juan，DU Guo-cheng，CHEN Jian
响应面法优化谷氨酸脱羧酶转化条件 薛正莲，张珂，陈涛，苏燕南，王洲，XUE Zheng-lian，ZHANG Ke，CHEN Tao，SU Yan-nan，WANG Zhou
Stenotrophomonas maltophilia DHHJ角蛋白酶特性及酶促动力学研究 龚润，蒋晶君，曹张军，周美华，GONG Run，JIANG Jing-jun，CAO Zhang-jun，ZHOU Mei-hua
乙醇脱氢酶基因和乙醛脱氢酶基因的克隆及表达 汤斌，杨亚平，张莹莹，TANG Bin，YANG Ya-ping，ZHANG Ying-ying