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简要综述：
本项目技术获得国家 “863” “973”计划及国家自然科学基金支持。
项目简介：
L-甲硫氨酸广泛应用于饲料业，是家禽饲料中首选的限制性氨基酸。 蛋氨酸是强肝解毒剂、促进发育剂，当缺乏甲硫氨酸时，会引起食欲减退。 甲硫氨酸广泛应用于营养补充与畜产饲料，由于甲硫氨酸容易被鸡吸收而 转变为鸡肉蛋白，在鸡饲料中添加甲硫氨酸，可少耗饲料，并使鸡肉生长 健全。
L-甲硫氨酸合成方法主要为化学合成法和微生物发酵法两种。因化学 成果 合成法会产生大量有害物质，微生物发酵法生产甲硫氨酸越来越受到关注。本实验室以谷氨酸棒状杆菌为出发菌株，通过代谢工程技术手段进行基因敲除和敲入，以达到“开源节流”，即增强 L-甲硫氨酸合成路径代 谢流，抑制或阻断旁路途径代谢流，最终提高 L-甲硫氨酸产率，目前中间菌株产率已达 21 mmol/L，具有重要的应用前景。
创新要点：
首次对谷氨酸棒状杆菌 L-甲硫氨酸合成相关基因进行了系统改造， 所获得的菌株遗传稳定，发酵及提取工艺操作方便，项目投资少，培养基 及分离成本低廉。
效益分析：
本技术不增加发酵培养基、发酵动力成本，提高 L-甲硫氨酸产率约 20 倍，且降低了杂酸比、降低了分离成本、提高了葡萄糖转化率，因此 在总投资降低情况下，可显著提高 L-甲硫氨酸产量。