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AA概述 花生四烯酸（Arachidonic Acid，简称AA或ARA）即5，8，11，14-二十碳四烯酸，它是人体内含量最丰富,最为活跃和最必需的一种多不饱和脂肪酸(PUFA).它广泛存在于人类的脑细胞和神经末梢.人类大脑的60%是由脑结构脂构成,而AA就约占脑结构总量的40%-50%.其分子结构式如下：AA主要功能 ●AA是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。 ●AA具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度、调节血细胞功能等一系列生理活性。 ●AA对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。 ●AA是前列腺素、白三烯、血栓烷素等二十碳衍生物的直接前体，这些生物活性物质对人体心血管系统及免疫系统具有十分重要的作用。