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信息内容：一、主要技术内容在我国, 虽然低聚果糖的研究与开发在九十年代刚刚起步, 但已取得了可喜的进步。酶法生产低聚果糖为“八五”及“九五”国家重点科技攻关计划项目。低聚果糖是以蔗糖为原料通过微生物的果糖基转移酶催化，在蔗糖的果糖侧连接1-3个果糖而成的低聚糖。它不仅具有蔗糖的优良性能和风味，而且还具有突出的生理功能，是80年代末利用酶工程推出的新产品。其一经推出即风靡食品工业很多国家竞相开发。我国酶法生产低聚果糖起步较晚但近年来发展却很快。本方法工艺路线短、后处理简便，产品易于纯化并保存期长、投资少、适合大规模生产低聚果糖，该技术蔗糖转化率达到88%-90%，低聚果糖的含量在85％以上，重金属、微生物等指标合格，生产的产品是无色或淡黄色透明、无毒的糖浆；产品功能试验效果非常明显。二、应用及市场前景低聚果糖存在多种用途,低聚果糖是大肠中双歧杆菌增殖的有效促进因子, 双歧杆菌在肠内能选择性地利用低聚果糖为碳源, 食用含有低聚果糖的食品后, 可使肠内双歧杆菌的的数量增加100～1000倍；低聚果糖难以被体内的酶消化, 是一种低热值的碳水化合物, 可供肥胖症患者安全食用; 低聚果糖能抑制沙门氏菌及其他一些腐败菌在肠内生长, 对腹泻等疾病有防治效果；低聚果糖具有一些与膳食纤维类似的功效, 能改善体内脂质代谢,降低血液甘油三酯、胆固醇和游离脂肪酸的含量；低聚果糖能改善胆囊收缩机能, 降低血糖值, 防治便秘,并具有预防龋齿的功效。由于低聚果糖具有上述的理化性能和生理功能目前国内外许多企业纷纷将其应用在药品，食品领域上来，特别是在保健型食品中应用，如饮料、果冻、冰淇淋、雪糕乳制品、奶粉、保健酒及糕点中。其亦可制成多种口服液，或直接口服；低聚果糖适合不同年龄段的人群服用，安全无毒，无副作用。随着人们对低聚果糖的进一步认识及生产水平的不断提高，市场将会有快速的发展。三 、生产条件分析新建年产2000吨低聚果糖生产线需投资约630万元（其中设备380万元，土建200万元，其他50万元）流动资金 200万元。厂房 1000 m2（主厂房400m2其它600m2）锅炉4t/h一台电容量200kVA,人员50人。技术需求方有可利用设备,亦可减少设备投资。该产品的生产要求为:（1）纯菌种;（2）扩大培养菌种的发酵罐、无菌空气设备;（3）过滤、脱色、离子交换设备、真空浓缩设备;（4）中间过程分析的化验室、无菌室。四、效益分析每吨低聚果糖生产成本8000元，年总成本约1600万元，每吨低聚果糖销售价3.5万元，年产值7000万元，年税利5400万元，年税金1780万元，年利润3620万元。五、合作方式这项目可采取技术转让、合作开发或其他合作方式，具体条件和费用面谈。