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2709碱性蛋白酶
本品是由地衣芽胞杆菌经深层液体发酵提炼而成，能将大分子的蛋白质水解成游离的氨基酸等产物。适用于肝素钠、软骨素、皮革脱毛、丝绸脱胶、加酶洗涤剂等行业。
1、产品规格与特征
外 观：粉状物，85%过40目，水分8%以下，2kg或20kg或30kg塑料袋包装。
活 性：10万U/g、20万U/g。
作用温度：40-50℃ 。
作用pH值：9-12 。
执行标准：行业标准 QB/T 1803 QB 1805-1993 。
2、用途
用于肝素钠：1、前期加盐、加碱，与盐解相同。2、低温升至65℃，保温1小时。3、加酶（按7%）量加。4、1根小肠用2709，10万单位酶粉2g（20万单位酶粉1g）。5、加酶后半小时升温至60℃。6、保温4-6小时。7、升高温80℃过滤。8、过滤后冷却至60℃加树脂。9、不同盐解步骤。
用于软骨素：1、用液将酶调匀后，搅拌下加入。2、整个酶解过程加入0.6-1%（按原料量计）的酶。分二次加入，前2/3时间加总需酶量的60-70%，后1/3时间加入30-40%。3、酶解条件：温度45-50℃，批pH值8.9，时间5-8小时，每半小时温和搅拌一次。4、可以根据所用原料的优劣和实际生产条件适当调整酶量和酶解条件。
用于皮革脱毛 原料皮→水洗→脱脂→碱膨胀→拔毛→剖层→脱碱→酶脱毛→水洗→浸酸→鞣制。酶脱毛具有简化物产工序，缩短周期，提高成品质量，增加得革率，降低生产成本，改变劳动成本与环境卫生，变污水为肥等优点。
用于丝绸脱胶 预处理→脱水→酸处理→（蛋白酶18-24U/ml），肥皂0.75%，48-50℃，30-60分钟，pH7.0-8.0）→脱水→扯皮→冲洗→脱水→抖松→烘干→ 抖松。
将蛋白酶加入牙膏、牙粉、漱口水中有助于去除牙垢。
3、注意事项
贮存与运输 运输中避免暴晒雨淋，贮存于干燥阴凉处，25℃ 6个月酶活力保存率90%以上。