电渗析脱盐分离发酵液中氨基酸的研究

日期：2015-03-23 浏览：337 下载：0 体积：442.49K 评论：0

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赵婧冯马马马

( 江南大学食品学院, 无锡, 214036)

摘要在确定极限电流密度的前提下, 测定了氨基酸盐溶液在电渗析过程中, 不同淡水流速和浓度对脱盐率

及氨基酸回收率的影响, 得出了最佳操作参数。同时, 通过模拟 C2氨基丁酸( GABA) 发酵液的组成, 分别配制了

乳酸和葡萄糖模拟发酵液, 从而测定了发酵液中其他物质的存在对电渗析过程的影响。

关键词电渗析, 极限电流密度, 脱盐率, 氨基酸回收率

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