王丽燕，郑谊丰，刘婷婷，周华，万红贵，韦萍
(南京工业大学生物与制药工程学院，南京210009)
摘要:对出芽短梗霉(Aureobosidium, oullulons) BS02发酵制备生物降解材料聚苹果酸的摇瓶发酵条件进行研究，
确定了出芽短梗霉发酵制备聚苹果酸的摇瓶培养条件.由实验结果可知:优化的培养基(g/L)为萄萄糖120.0、丁
二酸按3.0、丁二酸2.0 , MnS04*H2O 0.005 , MgS04*7H2O 0.1，另外每升发酵液加玉米浆0.5 mL, CaC03 50g/L，培
养条件为pH 4.0 -4.5 ,24 0C ,500mL摇瓶装发酵液100mL、摇床转速220r/min，在最优条件下，聚苹果酸产量可
达到30g/L.
关键词:出芽短梗霉;生物降解;发酵;聚苹果酸
