史立康，徐尔尼，汪金萍，易明花
(南昌大学食品科学教育部重点实验室，江西南昌330047)
摘要:辅酶Q10（CoQ10)在抗氧化、临床等方面的突出作用，已引起国内外学者的广泛关注。利用微生物发酵法生产COQ10，其产
物活性好，并可通过规模放大提高生产能力，该文综述了菌种的选择和遗传改造、发酵条件的优化及其分离纯化和鉴定。
关键词:辅酶Q10;微生物发酵;培养条件;分离;纯化
中图分类号:Q552文献标识码:A文章编号:0254- 5071 ( 2006 ) 12- 0004- OS
