张艳丽高华刘小红
(青.岛大学医学院药学系，青.岛266071)
摘要:丫一聚谷氨酸是一种全天然的、可食用的、具有多功能性的阴离子聚合物，可山微生物发酵合成。随着材料
科学、聚合物化学和生物医学的不断发展和紧密融合，生物可降解高分子材料的研究得到长足发展，丫一聚谷氨酸的开发
研究则日益深入。但国内研究仍处于实验室阶段，还未实现工业化生产。介绍了丫一聚谷氨酸的结构、理化性质及其影响
因素，综述了其合成菌株、培养方法、相关基因及在医药、食品、化妆品、农业、工业等方而的应用。
关键词:丫一聚谷氨酸微生物合成发酵菌株基因应用
