贺杨扬，曾伟，王青龙，王大芸，陈桂光，梁智群*
(广西大学生命科学与技术学院，亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室，广西南宁
530004)
摘要:以1株谷氨酸依赖型Y_聚谷氨酸(poly-y-glutamic acid, y-PGA)产生菌Bacillus subtilis GXA-28为研究
对象，利用响应面法系统优化其Y_聚谷氨酸发酵培养基成分。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬
坡试验以及Box-Behnken试验构建响应方程，利用该方程预测得到最优培养基:蔗糖33.65 g/L,酵母膏0.4 g/L,
I}H401 1.6 g/L、谷氨酸钠15 g/L, KHZPO4 0.4 g/L, KZHPO4·3H20 1.68 g/L, MgS04·7 H20 0.1 g/L ,
MnS04 " H20 0.04 g/L。利用优化培养基，在40.2 0C , 160 r/min条件h摇瓶发酵22 h, y-PGA产量达到
16.63 g/L，底物谷氨酸钠转化率比优化前提高了20%，达到100% o
关键词:γ-聚谷氨酸;枯草芽抱杆菌;响应面分析;发酵培养基
