(1江西师范大学生命科学学院南昌330022 2南昌大学中德联合研究院南昌330047
摘要氨基酸作为一类营养物质在维持机体正常的生理生化反应方面具有重要的功能，常用作食品、药品和化妆品等的添加剂。氨基酸的生产主要依靠微生物发酵，产氨基酸菌的选育却是制约大规模工业生产氨基酸的重要因素。随着微生物分子育种技术的发展和运用，利用代谢工程改造细胞本身固有的代谢网络，指导氨基酸高产菌的选育已成为当前研究的热点。以谷氨酸棒杆菌( Gorynebacterium glutamicum)为例，就该菌株代谢网络的特征以及高产氨基酸的代谢工程策
略和应用进行综述。
关键词代谢工程谷氨酸棒杆菌分子育种氨基酸
中图分类号0812
