冷冻(冰晶)浓缩法在谷氨酸发酵液提取中的应用与研究

                                  高年发，赵伟刚，张森
                    (天津科技大学生物工程学院，天津市工业徽生物重点实验室，天津300457)
摘要:用冷冻浓缩工艺对谷氨酸发酵液进行浓缩实验，准确分析温度、pH值、结晶时间、搅拌操作等因素对冰结晶浓缩分离效果的
影响，由此确定最适合于谷氨酸的冷冻浓缩等电点的条件。
关键词:谷氨酸;冷冻浓缩;冰结晶
中图分类号:TQ920.6文献标识码:A文童编号:0254-5071(2009)11-0076-03