大会首先由副会长、杭州西湖味精集团有限公司董事长张仁杰致欢迎词, 常务副会长蔡鸿飞安排并出席了会议, 大会主持人邱志成代表发酵工程研究会作了题为“沉着应对, 扬长避短、开创味精(氨基酸)行业新局面”的中心发言, 最后由行业老前辈、会长冯容保作了总结性、综合性的技术报告。
大会汇报了 2006 年味精(氨基酸)行业发酵罐运转情况的初步调查, 分析了全行业的现状,提出了当前行业存在的问题, 建议国家有关领导部门应当切实加强本行业的领导和管理, 避免盲目、随意建厂, 控制发展过快、过猛, 防止生产规模过度膨胀而引起的环境污染、资源浪费, 缓和业已存在的行业和企业风险。
会议提请西北地区新建的大型味精生产企业注意, 要着眼未来, 合理规划企业发展前景, 从近期看虽有价格优势、地区优势、政策优势, 因而生产成本较低, 但随着时间的推移, 有些优势会慢慢失去, 种种问题也会显露出来, 诸如水的问题, 环保问题和市场问题, 决不能高枕无忧。与会代表认为本次大会反映了大多数代表的心愿, 指出了当前行业中存在的问题与难点,提出了行业发展的方向, 因此本次大会不仅是专家论文报告会, 企业经验交流会, 污水治理研讨会, 而且更是一次大型企业谨防风险的劝导会,困难企业振作精神的鼓动会, 南方企业共谋出路的研讨会。
为了促进行业向着健康而稳健的方向发展,减少行业风险, 避免环境污染, 减少资源浪费, 大会秘书处根据业内人士的建议, 向大会发出并通过如下倡议:
(1) 建议国家有关领导部门应当切实加强本行业的领导和管理, 避免盲目、随意建厂, 控制发展过快、过猛, 防止生产规模过度膨胀, 而引起的环境污染、资源浪费, 缓和业已存在的行业和企业风险。
(2)北方厂从当前看有价格优势、地区优势、政策优势, 但随着时间的推移, 有些优势会慢慢失去, 种种问题也会显露出来, 诸如水的问题、环保问题、市场问题等, 切不可掉以轻心。为此大型企业应当根据市场实际需要, 有选择的、有节制的、分阶段的扩大生产规模。顾全大局, 避免盲目性, 也是为了保护自己, 防止企业规模过度膨胀而产生的种种风险, 包括市场风险、生产风险和环境风险。
(3) 各企业都要不失时机地随时调整产品结构, 大力发展氨基酸产品、核酸产品和其它市场急需产品, 谷氨酸和味精生产应当实行以销定产, 不参与无序的市场竞争, 不再低水平重复, 化大力气提高产品的科技含量。
(4) 不生产或少生产大包装味精, 避免市场产品鱼目混珠、以次充好, 减少掺假掺杂发生率。
(5) 大企业和味精( 谷氨酸) 生产成本每吨低于 6000 元的中小企业 (尤其是低于 5000 元的企业), 都应当利用本企业的优势和优惠的出口政策积极争取出口 (今年国家出口退税政策有重大调整, 已发布了部分以农产品为原料的加工品出口退税率提高到 13%的优惠), 良机莫失。
(6)加强废水的综合治理和利用。应当充分学习和总结推广行业内已经成熟的废水治理经验,从改进工艺入手, 改治理为利用, 向废水、废物要产品、要效益, 力求全面彻底达标排放, 为当代和子孙后代造福。
(7) 所有企业都应认真学习行业内的各种先进经验, 包括学习“河南莲花”近年来适度控制生产规模, 大力提高生产水平的经验; 学习“沈阳红梅”、“广州奥桑”、“杭州西湖”等企业, 限产量、保名牌, 提高味精质量的经验; 学习“江苏菊花”、“福州富成”发展多种氨基酸生产经验; 学习“浙江蜜蜂”坚守阵地、排除万难, 坚持谷氨酸发酵生产不动摇经验; 学习“建阳武夷”抓住本地区市场优势, 开创了南方地区低成本生产先例的经验;
学习温州快鹿集团开展一业为主、多种经营的经验; 学习“肇庆星湖”加大技术投入, 实现产品多样化, 企业现代化的经验。学习“河北梅花”、“山东阜丰”领导层的魄力和非凡的组织能力, 在不长的时间内建立了当今世界最大的谷氨酸发酵生产企业的领导经验。
(8)所有生产企业都要对消费者负责, 在大生产中注意控制产品内在质量, 打自己的品牌, 把提高产成品质量放在首位, 对那些味精成品色泽白度不够的企业, 应当积极改进精制过程中的脱色工艺, 提高味精白度, 制止和防止采用添加“增白剂”(卫生部门是不允许的), 以确保味精的食用安全。
