暨中国食品工业协会发酵工程研究会第二十次年会
会议纪要
发酵行业技术研讨会暨中国食协发酵工程研究会第二十次年会于2008年11月11-13日在杭州召开。来自全国各地的味精、氨基酸食品添加剂等发酵生产企业、大专院校和科研机构、设备及原材料配套企业等代表120余人出席会议。
浙江工业大学郑裕国副院长代表大会筹备组致欢迎词;老前辈、发酵工程研究会会长冯容保出席会议并对氨基酸行业的发展方向作了综合性报告;中国食协丁绍辉副主任详尽地分析了食品行业近期形势，对当前发酵行业存在的问题与今后发展方向提出看法;研究会副会长、杭州西湖味精集团有限公司董事长张仁杰宣读纪念今年初去世的研究会常务副会长蔡鸿飞的文章。29位专家、学者、企业家作了大会发言，大会由发酵工程研究会副秘书长邱志成和浙江工业大学汪钊教授主持。
会议认为，本次会议紧扣产业升级、结构调整、食品安全的主题，为落实行业科学发展观起着引导作用:一是推出发酵工程研究会与浙江工大联袂召开，丰富了会议内涵，探索、产、学、研携手创业的新路;二是会议中心内容由传统发酵产品味精、氨基酸为主向，向其它发酵产品尤其是新产品拓展，使会议成为行业新产品信息交流平台;三是会议收到论文96篇，创历次年会之最，其中的79篇文章编印成册，以话存阅。
与会代表普遍认为，会议分析了行业形势，传递了行业信息，交流了行业创新体会，探讨了当前业内存在的突出问题与难点，提出了发酵行业发展新思路，会议达到预期效果，使会议成为一次行业谨防风险的提醒会;困难企业振作精神的鼓励会;南方企业共谋出路的研讨会。会议还通过了大会倡议书，要求全行业同仁尤其是企业家们应当携起手来，切实维护全行业的利益，克服盲目发展、无序竞争，坚定信心，振作精神，因地制宜、因厂制宜、拓开思路、杀出重围，共同为重振发酵行业雄风而奋斗。
2008年11月13日于杭州
