顾苗萌
(1天津科技大学食品工程与生物技术学院
1,2
天津
李勇昊2,3田朝光2 }}
300457 2中科院天津工业生物技术研究所天津300308)
(3吉林大学生物与农业工程学院长春130022)
摘要粗糙脉袍菌是天然纤维素降解真菌，具有产纤维素酶能力，国内外对其纤维素降解机理和
发酵产酶有一定的研究，但对其产酶的条件优化研究得不多，其产酶潜力需要进一步挖掘。以粗
糙脉袍菌基因组测序菌株FGSC 2489为对象，采用响应面分析法对Neurospora crasser摇瓶发酵产
纤维素酶进行培养基优化。采用Plackett-Burman ( PB)实验设计考察发酵培养基中关键参数对产
酶条件的影响，进而采用最陡爬坡实验逼近最大响应区域，并结合中心组合实验(central composite
design, CCD)和响应面分析法对两个显著因素进行分析。PB实验结果显示:Peptone,Yeast extract
对产纤维素酶有显著影响。通过响应面分析得到一元二次方程，对方程求解得到Peptone 7.27g/
L,Yeast extract S. Slg/L。采用该优化培养基，最大纤维素酶活可达1. 27 FPU/ml，较优化前提高
了2. 03倍;CMC酶活14.15IU/ml，比优化前提高1. 88倍;木聚糖酶活24. 13IU/ml，比优化前提
高1. 86倍;葡萄糖普酶酶活1.22IU/ml比优化前提高2.08倍。
关键词粗糙脉袍菌 响应面 纤维素酶
