蒋延超蒋世云**傅凤鸣黄凯康星欣徐丹
(广西科技大学生物与化学工程学院柳州545006)
摘要
透明质酸是由N一乙酞氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸组成的双糖单位聚合而成的直链酸性,,.多糖，已被广泛应用于药物、化妆品和食品添加剂。微生物发酵法是目前生产透明质酸最有效的方法。生物体内透明质酸的合成途径基本一致，均为Leloir途径。透明质酸合成操纵子由透明质酸合酶基因、尿普二磷酸葡萄糖脱氢酶基因和尿普二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因组成，其表达受CovS/CovR和LuxS等多种调控系统调控。随着分子生物学技术的迅速发展以及对透明质酸合成相关基因了解的不断深入，人们从提高透明质酸安全性、提高透明质酸产量和调控透明质酸分子质量三个方面出发，通过基因工程手段构建出了高产、安全、一定分子质量范围的透明质酸生产菌株。就有关透明质酸生物合成途径、合成相关基因表达调控及生产菌株分子生物学改造的策略与研究进展进行综述和展望。
关键词 透明质酸 分子生物学 基因工程 生物合成途径
