β-胡萝卜素在食品、药品和化妆品领域有广泛用途。为获得生产 β-胡萝卜素的微生物细胞工厂，本研
究首先在酿酒酵母 BY4742 中过表达甲羟戊酸 (MVA) 途径的限速酶 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶 A 还原酶
(HMGR) 基因及二萜化合物合成的关键酶 牻 牛儿基 牻牛儿基焦磷酸合酶 (GGPS) 基因， 来提高 牻 牛儿基 牻牛
儿基焦磷酸 (GGPP) 的供给。在酿酒酵母底盘菌 BY4742-T2 的基础上整合来源于成团泛菌和红法夫酵母的 β-
胡萝卜素合成基因，比较酿酒酵母工程菌生产 β-胡萝卜素的差别。结果表明提高酿酒酵母中 HMGR 和 GGPS
酶基因的表达能将工程菌中 β-胡萝卜素的产量提高 26.0 倍。另外，来源于真核生物红法夫酵母的合成基因相
比成团泛菌，更有利于酿酒酵母生产 β-胡萝卜素。最终获得的酿酒酵母工程菌 BW02 能生产 1.56 mg/g 干细胞
重的 β-胡萝卜素，为进一步获得高产 β-胡萝卜素细胞工厂提供基础。
