y一癸内醋高产菌株的诱变选育和发酵条件的研究

 摘要以Yarrowia lipolytica As 2.1405为出发菌株，经紫外线一亚硝基孤复合诱变，筛选到遗传性状稳定的一株高产，一癸内醋的突变菌株C9，并对该菌株的发酵培养基配方进行优化，y一癸内醋平均产量提高至2.4g/L。