潘梦妍 1,2，徐显皓1,2，刘延峰1,2，李江华1,2，吕雪芹1,2，堵国成1,2，刘龙1,2
1 江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡 214122
2 江南大学生物工程学院，江苏无锡 214122
潘梦妍, 徐显皓, 刘延峰, 等. 甲壳素酶Chisb 的定向进化及生物转化合成几丁寡糖. 生物工程学报, 2019, 35(9): 1787–1796.
Pan MY, Xu XH, Liu YF, et al. Directed evolution of chitinase Chisb and biosynthesis of chitooligosaccharides. Chin J Biotech,
2019, 35(9): 1787–1796.
摘 要: 甲壳素酶具有广泛的工业应用前景，如可将虾壳、蟹壳和其他甲壳废物降解成以几丁寡糖为主的高附加值产品，但野生型甲壳素酶催化效率低，大大限制了几丁寡糖的生产。笔者在前期研究中表达了一个具有较高效催化效率的甲壳素酶Chisb，并对其酶学性质进行了初步研究。为进一步提高甲壳素酶Chisb的催化效率，以R13NprB-C-SP-H 为亲本，采用易错PCR(Error-prone PCR)技术构建随机突变体文库，对甲壳素酶Chisb 进行定向进化。经过96 孔板初筛和摇瓶复筛，获得了两个催化效率进一步提高的突变体C43D 和E336R。对突变体的酶学性质进行分析，C43D 和E336R 的最适催化温度为55 ℃，C43D 的最适pH 为5.0，E336R 的最适pH 为9.0；其催化效率相比对照分别提高了1.35 倍和1.57 倍；而E336R 和C43D催化产几丁寡糖的含量分别为2.53 g/L 和2.06 g/L，相比对照(0.89 g/L)分别提高了2.84 倍和2.31 倍；底物转化率分别为84.3%和68.7%，相比对照 (29.7%) 分别提高了54.6%和39%。研究表明，通过易错PCR 引入随机突变的方法能够有效提高甲壳素酶Chisb 的催化效率。上述研究获得的催化效率提高的正向突变体及其酶学性质分析对生物转化合成几丁寡糖具有重要研究意义和应用价值。
关键词: 甲壳素酶Chisb，几丁寡糖，催化效率，易错PCR，定向进化
