陈圣李艳**刘欢严明许琳
(南京工业大学生物与制药工程学院南京210009)
摘要尿苷二磷酸萄萄糖(UDPG)是一种重要的糖类物质合成前体。生物法合成具有低成本、无污染和高立体选择性等传统化学法不具备的优势。利用纯酶催化的生物法以基于Leloi:途径改进的一锅法、蔗糖合酶催化的两步法以及糖合成反应可逆催化等产UDPG，实现了UDPG的高产。
全细胞催化法利用稳定的胞内酶系产UDPG，胞内生成的UDPG作为底物直接参与产物的催化合成，可行性高且成本更低。综述了酶法和全细胞催化法合成UDPG这两种最主要生物法的研究进展。
关键词 尿苷二磷酸，萄萄糖，生物法，酶法，全细胞催化
