褐黄孢链霉菌生产纳他霉素工艺条件研究

 摘要: 目前,国内纳他霉素产量低, 为提高其产量, 实现其工业化生产,主要对褐黄孢链霉菌 ATCC 13326 发酵生产纳他霉素的培养条件及前体添加策略进行研究. 得出最佳培养条件为: 培养温度 28 , 种龄 40~ 44 h, 接种量 10% , 装液量10% , 初始 pH 7. 3, 发酵 24 h 时加入 0. 6% 的前体丙酸钠. 在此条件下摇瓶分批发酵生产纳他霉素的产量可达到 6. 87g/ L, 比未添加前体的纳他霉素产量( 3. 72 g / L ) 提高了 84. 7% . 利用 10 L 发酵罐进行纳他霉素的发酵研究, 在最优培养条件下, 发酵罐中的纳他霉素产量可达到 8. 34 g/ L, 比摇瓶分批发酵生产纳他霉素产量(6. 87 g/L) 提高了 21. 4% .