肖梦榕，张梁，石贵阳*
江南大学，工业生物技术教育部重点实验室，粮食发酵工艺与技术国家工程实验室，江苏无锡214122
摘要:莽草酸是芳香族氨基酸合成中的重要中间产物，具有广泛的药用价值，是抗流感药物“达菲”的重要合
成前体。微生物发酵生产莽草酸具有许多优点，其中大肠杆菌常用于微生物大规模发酵生产应用。通过对
大肠杆菌进行代谢工程改造，是构建工业化莽草酸高产菌的主要技术手段。磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移
酶系统( phosphoenolpyruvate:carbohydrate phosphotransferase system，PTS)是大肠杆菌细胞内参与葡萄糖从膜
间质转运和磷酸化到胞内的主要活性转运系统，影响莽草酸合成前体磷酸烯醇式丙酮酸( PEP)的利用率。
通过对PTS 系统的定向修饰和改造，调节细胞内代谢流向，提高碳源利用率，增加莽草酸前体合成量，结合
对代谢途径中的特定修饰，能够构建出较为理想的莽草酸高产菌。研究显示在10 L 放大体系中最佳产率可
达0. 36 mol /mol，莽草酸浓度可达84 g /L。本文针对代谢改造中莽草酸途径和葡萄糖转运系统的改造方面
进行简单概述，并综述了近年来有关此方面的最新研究进展。
关键词:大肠杆菌，莽草酸，芳香族氨基酸，PTS 系统，代谢工程，发酵
中图分类号:Q935 文献标识码:A 文章编号:0001-6209(2014)01-0005-09
