工业微生物解脂耶氏酵母及其应用研究

 摘要

解脂耶氏酵母是一种可利用多种底物发酵生产多种产品的非常规酵母，环境适应性强、易 培养、安全性高。因此，该物种作为一种新型的生物工程菌株引起了科学界的广泛关注。近年 来，工业生物技术因绿色、循环、低碳等优势成为新兴工业技术，在国内外得到了快速发展。介绍 了解脂耶氏酵母的特征及其代谢生产各类化合物的方法，并通过对工业生物技术与传统化学化 工技术的比较分析，阐述了工业生物技术的特点、研究现状及应用前景。

关键词 解脂耶氏酵母 代谢生产 工业生物技术