张世根，宋 杰，李 敏，宋艳雨，姜 冶，高彩红
（沈阳红梅企业集团，辽宁 沈阳110029）
收稿日期：2010- 03- 29
作者简介： 张世根 （1961- ），男，辽宁人，高级工程师，硕士，研究方向：生物发酵。
摘要：用50 L 发酵罐对枯草芽孢杆菌发酵生产 γ- 聚谷氨酸 （γ- PGA） 进行试验，结果表明，随着发酵过程的进行，发酵液中的碳源 （葡萄糖） 出现逐渐枯竭的趋势，若通过流加的方式补充葡萄糖，可以显著地提高γ- PGA 的产量，发酵结束时 γ- PGA 的最高质量浓度可达到 37.8 g/L。经干燥回收的此发酵产物，可以明显提高小白菜的产量，减少小白菜生长过程中化肥的施用量，具有显著的增产节肥效果。
关键词：
γ- 聚谷氨酸；生产；应用；肥料；增效剂
中图分类号：
S145.9 文献标志码：A doi：10.3969/jissn.1671- 9646(X).2010.08.016
