发酵操作工

研究方向和特色：

先进生物技术方面，主要开展以代谢工程和合成生物学为基础的新型生物催化剂开发技术以及先进生物工程技术研究及应用，具体包括：

1.代谢工程底盘细胞的改造与优化技术研究

2.辅因子自平衡系统高效促进目标化合物生物合成技术研究

3.集成连续生物制造工艺开发及应用

4.先进发酵及智能控制技术研究

5.先进生物制造工艺及应用

生物科学方向，主要开展以人体生物器官功能（如胰岛功能）研究和评价和代谢物研究，基于发现的靶点和新靶点进行的系列新药开发和新型医疗器械开发及其产业化，再生医学研究和产业化。具体包括：

1.糖尿病新药研发胰岛功能筛选平台；

2.代谢类疾病的早期诊断技术；

3.罕见病药物的研发和转化；

4.糖尿病严重合并症基于“再生医学”的先进生物治疗方法的研发。

  

现有成果：

先进生物技术方向：已开发出一系列高效生物酶；成功开发唾液酸、番茄红素、海藻糖、氨基葡萄糖等，可用于医药、食品、化妆品、农业等领域，部分产品产业化技术领先并在规模上已经达到全球前三；在不饱和脂肪酸和多种酶制剂的生物发酵工艺取得突破性进展；降脂酵母发酵技术与代谢工程的突破，即利用基因改造后的降脂酵母将废生物油脂转化为各类高附加值产品；设计开发出新型生物反应器，突破和解决传统搅拌发酵罐在生物制造工业中的低效和高成本问题；集成连续发酵生产技术产业化，即建立起一整套集微生物成长、定向进化、发酵和产品分离为完整体系的连续生物制造新工艺。

生命科学方向：在氨基酸刺激胰岛素分泌领域世界领先，阐述了几种全新的机制；发现绿茶成分EGCG可以有效治疗GDH突变引起的胰岛素分泌异常，主导了GDH抑制剂的新药研发；发现GLP-1受体拮抗剂能治疗钾离子通道突变引起的胰岛素分泌异常；阐述了3种先天性高胰岛素血症的发病机制，并启动了药物研发项目；参与了葡萄糖激酶刺激剂治疗2型糖尿病的药物研发；建立了代谢组学研究胰岛代谢的方法并构建了糖尿病药物高通量筛选的方法。