制成的妙药可治疗关节炎
随着世界范围内人口结构的老龄化，关节炎患者越来越多，据不完全统计，我国关节炎发病率在7%以上，60岁以上人群发病率达60%。而获得省专项资金的生物转化和膜谱技术制备植物源氨糖的研发及产业化项目，能提取治疗骨关节炎妙药的关键成分——氨糖。
据扬州日兴生物股份有限公司相关负责人介绍，2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖（简称氨糖）是具有重要应用价值的骨关节炎的膳食补充剂和临床治疗的辅助用药，能够强化软骨结构，预防关节病变，修复骨质疏松导致的软骨受损，舒缓关节炎引起的疼痛、僵硬和肿胀。
“全球氨糖市场已发展到3万吨，制品产业链总产值在40亿美元左右。”该负责人表示，通过与以色列法莫斯德公司和江南大学共同合作，最终突破了提取效率低、精制工艺难等瓶颈问题，依靠生物高效转化和膜谱高效分离技术成功制备出新一代植物源氨糖产品，具有高纯度、无甲壳致敏源、无腥味、无重金属污染等特点。
这一项目产品主要采用工业发酵柠檬酸的废弃玉米渣（含菌丝体）和食用菌工厂化栽培产生的大量菌根、菌渣为原料进行生产， 实现了大宗废弃物的资源化和高值化利用，“这样的方式不仅解决了氨糖产业的原料不足问题，而且对资源产业链延伸、农业增效、农民增收和产业环境的改善具有重要意义。”金立豪认为。
据悉，这一项目已经在一些国际品牌保健品上进行了应用。
