人物名片
陈小龙男，1970年3月出生于浙江仙居，工作于浙江工业大学，教授，博士生导师。2008年入选浙江省“新世纪”151第一层次人才，2015年入选国家中青年科技创新领军人才。
主持国家自然科学基金项目2项、浙江省科技厅重大专项2项、浙江省自然科学基金项目1项等，作为子项目负责人参加国家973项目、国家863项目、国家自然科学基金项目等10余项；发表论文80余篇，其中SCI论文25篇；获得国家技术发明二等奖1项、省部级一等奖2项、二等奖1项、其他奖4项，申请国家发明专利18项，其中授权12项。
主要研究方向：生物农药的发酵、结构修饰及生物防腐剂生产工艺的研究。曾参加国家“十五”支撑项目发酵产品虾青素、发酵转化产品井冈霉烯胺的提炼工作，后又负责发酵转化产品二羟基丙酮的提炼，为浙江新银象生物工程有限公司在产品工艺改进和产品创新研发过程中提供了强大的技术帮助。目前，担任浙江新银象生物工程有限公司高级科技顾问。
6月24日上午，陈小龙教授风尘仆仆地从杭州赶回天台，准备在浙江新银象生物工程有限公司开展一场产品研发的工作会议。
“其实，选择回到台州企业，我觉得一方面自己本身就是台州人，我的根在这里；另一方面，这里有跟我科研内容相符合的产品——新银象生产的防腐产品。”
陈小龙介绍说，一直以来高校的科研成果跟企业的对接效果不是很好，他回来之前在台州实地走访了许多企业，并了解了企业的需求，最后选择了与自己科研内容相关的企业——新银象生物工程有限公司。
回到台州，无论是政府官员、企业家，还是生物医药行业协会的成员，他们给予了陈小龙团队最大化的需求帮助，除了工作环境舒畅便捷，让陈小龙感受最深的就是，他在这里不是做客工作，而是这里的主人。
为此，陈小龙不仅将他自己的整个科研团队搬到了天台，而且还将其博士生导师请到新银象公司，更重要的是还建立了浙江工业大学天台研究院。
“我们搞科研的有技术，企业需要的就是将我们的科技跟他们的产品结合，变成一种量产的产品。作为台州人，我觉得我们团队有必要也有能力，助力家乡企业在生物防腐领域跻身国际前列。”陈小龙说。
改良产品的生产工艺，能耗降低20%，收益提高10%
乳酸链球菌素作为浙江新银象生物工程有限公司的一款食品防腐剂主打产品，它是一种从乳酸链球菌发酵产物中提取的具有抗菌活性的多肽物质，是目前世界公认的安全食品防腐剂。
而浙江新银象生物工程有限公司是全球乳酸链球菌素的主要供应商之一，其生产的乳酸链球菌素防腐效果突出，能够有效抑制许多引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生产、繁殖，特别对耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌等所产生的芽孢有强烈的抑制作用。
“新银象公司生产的乳酸链球菌素不仅抗菌、抗腐效果好，而且使用量低、性价比高，更重要的是乳酸链球菌素进入人体后分解为多种氨基酸，对人体无影响，非常安全。”
陈小龙说，正是这样的产品，防腐效果好，性价比高，市场需求量也非常大，但由于生产工艺有限，给公司造成了能耗大、收益率低的生产局面。
自2012年作为500精英人才引进台州，落户到浙江新银象生物工程有限公司后，陈小龙和他的科研团队首先就针对乳酸链球菌素进行了“开刀”改良。
乳酸链球菌素在生产过程中主要经过培养基配制、发酵、提炼等环节。在培养基配制的环节中，陈小龙对菌种进行了改良，通过基因工程改进了菌种，使得菌种的生产发酵水平提高了15%-20%。
“除了对菌种进行改良，我们还对提炼的工艺进行了改进。原先的提炼成本高、收益率低，改良后的提炼工艺，不仅大大降低了成本，而且将提炼的回收率提高了10%-20%。”陈小龙告诉记者，乳酸链球菌素工艺改良后，整个生产过程能耗降低了20%的同时，产品的收益率却提高了10%。
研发新产品，填补国内空白，为企业创造千万元收益
对于新银象来说，生产工艺的改良只是第一步，他们更需要的是新产品的研发，而陈小龙和他的团队在半年后就给出了一个满意的新产品——纳晶高性能纳他霉素。
“纳晶高性能纳他霉素，是通过纳他霉素提取艺术的技术突破，是一种新晶型纳他霉素。”陈小龙介绍说，普通的纳他霉素是呈片状的晶型结构，而纳晶高性能纳他霉素是针状的晶型结构，而且它对霉菌和酵母的抑制能力比普通纳他霉素要好得多。
假如以喷雾的形式给一块蛋糕添加防腐剂，普通的纳他霉素溶解后悬浮性不够，不仅造成喷雾的堵塞，而且保鲜时效只有10分钟左右；而纳晶高性能纳他霉素，摇匀之后，密度非常低，喷雾时覆盖全面、效果均匀，能够达到七八个小时的保鲜效果。
“纳晶高性能纳他霉素是目前国际上超高质量的纳他霉素，尽管我们花了将近半年时间的研发，但总算是研发成功，给企业也带去了两三千万元的经济效益。”陈小龙说。
除了纳晶，最近陈小龙与其团队还在研发一种碱性聚赖氨酸的防腐产品，它是一种从淀粉酶产色链霉菌受控发酵培养液，经离子交换树脂提纯的、具有防腐功能的赖氨酸的聚合体。
碱性聚赖氨酸是一种高效、广谱抑菌剂，在日本的寿司、海鲜等食品中广泛使用。而在国内，这是一种全新的产品，它的出现填补了国内空白。
“碱性聚赖氨酸可以用于食品，具有抑菌防腐的作用；也可用于化妆品，起到保湿、防腐的作用，这一点是一般的盐酸盐（碱性聚赖氨酸是盐酸盐的一种）不能做到的；还有就是碱性聚赖氨酸也可以添加到医药里面。”陈小龙说，这个产品研发已经成功，正在积极地推广中，目前公司已经和日本的企业开始接洽，准备开展合作，“如果合作成功，那么给企业带来的效益是不可估量的。”
