石维忱致开幕词
中国生物发酵产业协会理事长石维忱出席大会并致开幕辞。
石维忱指出，2016年，中国生物发酵行业产品规模继续扩大，出口增长加快、结构调整成效显著、企业自主创新能力增强、产业集中度提升，资源综合利用和节能减排取得效益明显。但仍然面临产能与需求矛盾、核心技术和装备水平亟待提升、环保成本压力加大、产品审批和标准滞后等突出问题。生物发酵行业未来将以培育新兴增长点、打造新的竞争优势、健全标准化体系、推进清洁生产为四大主要任务，助力中国从生物发酵产业大国走向生物发酵产业强国。
俞学锋致欢迎词
安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋代表承办单位致欢迎辞。据介绍，该公司2016年和今年一季度实现了持续高增长的良好业绩，并分享了安琪酵母抽提物和微生物营养业务发展的路径和愿景。
俞学锋表示，安琪将继续坚持以顾客价值为导向，和生物发酵行业同仁开展更多的坦诚沟通，精诚合作，开发更多更高效的专用型产品，为中国生物发酵产业的发展全力以赴。
第五届研讨会的主题是“氮源科学调控 高效精准生产”，主要探讨生物发酵产业如何从发酵工艺的氮源优化与调控入手，将后提取，环保、安全认证等诸多生产经营环节作为一个整体进行通盘考虑、寻求最佳解决方案，实现企业经营效益的最大化。
李晓燕主持会议并作主题报告
中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长李晓燕、华东理工大学教授庄英萍、江南大学教授李江华、华东理工大学教授谭文松、上海交通大学教授白林泉、浙江大学教授于洪巍、中科院微生物所研究员董彩虹以及安琪生物技术总工程师李啸博士、武汉海泰工程股份有限公司高级工程师华同一、GEA中国高级工程师肖猛等十位行业专家围绕大会主题先后作了相关报告。
庄英萍作报告
李江华作报告
谭文松作报告
白林泉作报告
于洪巍作报告
董彩虹作报告
李啸作报告
华同一作报告
肖猛作报告
石维忱强调：生物发酵主要生产成本中，氮源的成本占比一般排在碳源以及能源消耗之后，但起到四两拨千斤的作用，如何科学选择与调控有机氮源的使用，对高效生产意义重大。
由中国生物发酵产业协会主办的新型有机氮源应用与发展趋势研讨会自2012年首次召开以来，一直由全球最大的新型有机氮源供应商——安琪酵母作为主承办单位承办，会议得到了行业同仁的广泛认同与参与，为产业发展起到重要的推动作用。
新型有机氮源应用与发展趋势研讨会业已成为了发酵行业的重要交流平台，其影响力也逐步从国内扩展到国际。
