如今，医学界也明确：困扰当今人类的慢性疾病：如高血脂、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管病、痛风等代谢性疾病，其发病机理都是“氧化应激”，如医学专家表示：氧化损伤是一切损伤之母。如果在发病之初就能有效阻止氧化应激损伤，人类也有望终止或延缓该类疾病的发生及发展。虾青素细胞抗氧化就如同青霉素对抗细菌感染一样，由此可以推断：随着虾青素的认知及应用，上述慢性疾病也将有望在本世纪得到有效的控制。
虾青素最主要的两个功能就是超强抗氧化和抗炎：虾青素只是针对两类疾病有效果，一是因为氧化应激导致的一些慢性疾病，比如说糖尿病、心脑血管疾病、痛风、帕金森病、老年性痴呆等等;二是对于一些非细菌性（包括病毒、支原体等）炎症疾病，比如系统性红斑狼疮，在这方面他的作用可以等同于“可的松”作用，只是没有这些可的松类激素导致的副作用。
天然虾青素（天然虾红素）世界上最强的天然抗氧化剂，有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。
目前，的来源有多种途径，包括虾壳粉碎提取，人工合成，红酵母菌发酵法，红球藻法养殖植物培养法等。012年，中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、香港大学合作，培育出世界首例能高产虾青素的工程番茄新品种，其果实能累积与雨生红球藻相近含量、高达1.6%的虾青素。
据悉，项目是德丰利达旗下威海利达生物科技有限公司在生物工程领域的创新项目，目前正在深度挖掘海虹虾青素的保健功效和市场价值。后期，德丰利达虾青素项目将继续加大研发力度，进一步开发海红虾青素中、高级产品，以满足现在的社会需求。
