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嘉吉和帝斯曼联手将发酵甜菊糖推向市场

   日期:2018-11-30     来源:食品添加剂商业资讯    浏览:1121    评论:0    
核心提示:日前,世界两大巨头嘉吉和帝斯曼成立了一家名为Avansya的合资公司,双方持股各50%。以Eversweet品牌,联手开发发酵法生产甜菊糖苷Reb D和Reb M产品。
  
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           日前,世界两大巨头嘉吉和帝斯曼成立了一家名为Avansya的合资公司,双方持股各50%。以Eversweet品牌,联手开发发酵法生产甜菊糖苷Reb D和Reb M产品。

 

由于市场上目前主要以RebA产品为主,但其有一后苦感,影响了一些产品的开发和使用。而Reb D和Reb M虽然口感好,但在甜菊叶中的含量很少,提取成本高,影响市场推广使用。

 

嘉吉和帝斯曼前期各自在开发发酵法生产甜菊糖的技术,现在联手后通过发酵生产的Reb D和Reb M,其口味和化学分子与从甜菊叶中提取的这两种成分一致。这将为食品和饮料制造商提供更具可扩展性、可持续性和低成本使用的解决方案,可以产生更有效的商业规模。

 

合资企业预计将在2019年第一季度完成,将利用布莱尔的一个新的发酵设施,预计明年夏天投入运营。

 
 
 
 
     
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