植物体内天然存在的对植物生长发育具有调节和控制作用的一类微量化学物质,俗称植物激素,也叫植物内源激素;你们在建议中提出的蔬菜瓜果生长过程中添加的膨大剂、生长激素,是对植物的生长发育具有抑制和刺激等作用或调节植物抗逆境的一类化学物质,包括从生物中提取的天然植物激素和仿天然人工合成的化合物,都属于植物生长调节剂,又称为植物外源激素。从功能上看,它们除了具有膨大、催熟功能外,还有促进生根发芽、调整花期、抑制生长、矮化植株等作用。
在管理方面,从1997年开始,按照《农药管理条例》规定,植物生长调节剂作为农药进行管理。只有取得农药登记并办理了生产许可后,方可进行生产、经营和使用。在农药登记审批时,采用联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)农药安全评价标准和方法,对申请登记的植物生长调节剂进行科学试验和评审,只有当证明具有较好的功效、对人畜健康安全、环境友好时,才可批准登记。目前,我国已取得登记的植物生长调节剂有近40种,主要在部分瓜果、蔬菜及棉花、小麦等作物上使用。国际上登记使用的有100多种,其中欧盟允许使用的有40多种(包括乙烯利、氯吡脲等)。批准登记的植物生长调节剂都要制定安全使用技术,包括用药时期、用药剂量、施用方法、使用范围、注意事项和安全间隔期等,并在产品标签上明确标注,指导农民合理使用。此外,登记的产品都要进行一系列的残留试验,并根据残留试验等数据制定残留限量标准和合理使用准则,确保农产品的质量安全。
在安全性方面,国际上至今为止从未发生因植物生长调节剂残留而引起的食品安全事件。在我国,施用过植物生长调节剂的农产品对消费者来说也是非常安全的。与其他农药相比,植物生长调节剂虽然纳入农药范畴管理,但不是传统意义上的治病防虫除草的农药,其产品属于低微毒性,有些甚至因为几乎无毒而被列为不需要制定残留限量的豁免物质。如膨大果实常用的氯吡脲毒性(半致死量大于4,918毫克/千克)低于食盐(半致死量为3,200毫克/千克)。此外,由于植物生长调节剂用量微小,过量使用易产生反作用,农民不可能大量使用,因此植物生长调节剂的残留较低。自2015年起,我部对农产品中植物生长调节剂残留进行风险评估,结果显示植物生长调节剂的平均残留值仅为0.001~0.034毫克/千克,膳食暴露风险很低,产品质量安全有保障。
在使用必要性方面,在农业生产中,植物内源激素不足时,需要使用植物生长调节剂,以达到提高产量、改善品质或延长供应期、节约劳动力的目的。
如香蕉易发生机械损伤,尤其是成熟的香蕉不耐贮运,因此,一般采摘青果运输,到达目的地后,如果青香蕉还没有完全成熟,可用乙烯利人工催熟,改善香蕉的风味及适口性。
使用氯苯胺灵等植物生长调节剂处理马铃薯,可抑制马铃薯发芽,避免因食用发芽的马铃薯而中毒。
棉花后期使用噻苯隆促进脱叶和开桃,可提高品质且利于机械采收,提高生产效率。
植物生长调节剂是一种重要的现代农业生产资料,但消费者对“植物激素”心有疑虑,导致消费信心受到影响。下一步,农业农村部将继续加强科普宣传,加大技术培训指导力度,普及植物生长调节剂知识,提高农民科学用药意识和技术水平,引导公众放心消费。
下面介绍一下常用的“植物激素”
所谓的植物“激素”就是植物生长调节剂,它广泛用于我们生活中,它是由人工合成,具有对植物生长发育起到调节、控制作用的化学物质。
植物生长调节剂包括三种类型:
人工合成提取的天然激素,如赤霉素;
人式合成的植物激素的类似物,如萘乙酸;
人工合成物,如多效唑、乙烯利等。
生长调节剂在日常种植中使用广泛,对植物的生长具明显的调控作用;少量的植物激素,能有效促进植物生长,高浓度使用会抑制植物的生长。合理科学的使用,可有效的调节植物的生产发育,增加和提高作物的产量。
几种重要的激素(生长调节剂)
生长素(IAA)
生长素是一类含有一个不饱和芳香族环和一个乙酸侧链的内源激素,英文简称IAA,国际通用是吲哚乙酸(IAA)。4-氯-IAA、5-羟-IAA、萘乙酸(NAA)、吲哚丁酸等为类生长素。因而习惯上常把吲哚乙酸作为生长素的同义词。
生长素主要促进植物生长,在植物各种器官中都有,主要存在细胞质和叶绿体,生长旺盛部位。如茎尖、根尖、新叶片、嫩梢、种子等。还能够促进果实的发育和扦插的枝条生根。但趋于衰老的组织生长素是不起作用的。
主要功能:
①促进侧根和不定根发生;
②调节开花和性别分化;
③调节坐果和果实发育;
④控制顶端优势。
细胞分裂素(CTK)
植物体内天然的细胞分裂素有玉米素、二氢玉米素、异戊烯腺嘌呤、玉米素核苷、异戊烯腺苷等。人工合成的细胞分裂素除了激动素外,还有6-苄基氨基嘌呤等。
细胞分裂素主要促进植物细胞的分化,促进各器官的膨大;细胞分裂素主要存在于可进行细胞分裂的部位。如:生长期的叶、枝、果、种子等。
主要功能:
①促进芽的分化;
②延缓叶片衰老;
③促进侧芽发育,消除顶端优势;
④促进细胞分裂与扩大。
赤霉素(GA)
一般分为自由态及结合态两类,统称赤霉素,别名920。不同的赤霉素生物活性不同,赤霉酸(GA3)的活性。
在日常植物管理中使用相当广泛,它主要促进植物快速伸长生长;在植物各个器官中都有,集中于细嫩组织、快速伸长生长部们和发育的果实种子中。
主要功能:
①促进植物茎节的伸长生长;
②促进花芽分化和开花;
③参与性别控制;
④打破休眠、促进萌发。
脱落酸(ABA)
是植物天然生长调节剂之一。一种抑制生长的植物激素,因能促使叶子脱落而得名。
脱落酸在植物中广泛存在,植物体各种器官和组织都含有,主要集中于衰老成熟和将进入脱落、休眠的器官和组织中。
主要功能:
①促进脱落,抑制生长;
②促进休眠,引起气孔关闭;
③调节种子胚的发育;
④增加抗逆性,影响性分化。
乙烯(ETH)
是一种植物内源激素,高等植物的所有部分,如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成。
乙烯是气体,难于在田间应用,直到开发出乙烯利,才为农业提供可实用的乙烯类植物生长调节剂。在生产中,大多用于植物催熟作用。
主要作用:
①乙烯具有三重反应,会发生茎伸长生长受抑制、增粗生长、水平生长现象;
②促进果实的成熟,使果实呼吸加快,提早成熟;
③促进叶片衰老,离层形成和果实脱落;
④刺激根毛和侧根的生长,促进开花和性别控制。乙烯在植物抗逆境中发挥着重要的作用。如水涝、旱灾,植物组织机械损伤。
芸苔素内酯(BR)
对作物的各生长阶段都有调节作用,兼具赤霉素、细胞分裂素和生长素的综合功效;且其有着平衡植物体内上述这些内源激素的发展的功能。
主要作用:
①打破休眠、促进种子发芽;促进弱势器官部位的发育;
②提高花粉受精,提高坐果率;打破顶端优势,促进侧芽萌发;
③调节植物体内营养物质的分配;促进细胞分裂,叶片增大,促进果实膨大;
④促进细胞分裂,叶片增大,促进果实膨大;促进光合作用,提高叶绿素含量,延缓叶片衰老;
⑤改善植物生理代谢作用,提高蛋白质、糖分等养分的合成;增强抗逆性,减轻不利环境(温度、病害、农药、抗盐、干旱)的危害。
生长调节剂使用误区
1、以“剂”代“肥”
生长调节剂必须在充足的水肥条件下才能发挥显著的功效,但有的生长调节剂被厂商夸大了施用效果,致使一些农户把其当成肥料施用,把促进作物生长的希望寄托在生长调节剂身上,而不在施肥、灌水、中耕、松土等常规技术上下工夫,终影响到生长调节剂的施用效果。
2、随意加大用量
生长调节剂属激素类物质,一般每亩用量只需几克或几毫升。但有的农户总怕用量少了没有效果,随意加大其用量或施用浓度,这样做不但不能促进作物生长,反而会使其生长受到抑制,严重的甚至导致叶片畸形、干枯脱落、整株死亡。
3、直接兑水施用
有的生长调节剂不溶于水,加上用量微小,若不事先配制成母液再配制成需要的浓度,一般很难一次混匀,也会影响到施用效果。如生产上施用较多的赤霉素,必须用酒精或温热的高度数白酒溶解后,才能兑水施用。但有的农户在施用前常常不认真阅读施用说明,而是直接兑水施用,使药效不能正常发挥。
4、随意搭配混用
生长调节剂必须在认真阅读说明并经过试验后,才能与化肥、农药等其他物质混用。但很多农户图省事,常将其随意地与化肥、杀虫剂、杀菌剂等混用,希望达到同时促进生长或保花保果、补充肥料或防病治虫的作用,结果却不一定事倍功半,反而会劳而无功。
5、不合时宜喷施
生长调节剂必须在作物生长的关键时机(如黄瓜花芽分化期)施用,才能发挥功效。有的农户对此认识不足,不看时机随便喷施,从而达不到促生长、增产、增收的效果。