5月22-24日，近600 位国内外食品科学、益生菌与健康领域的专家、学者及科研人员齐聚杭州，在第十四届益生菌与健康国际研讨会上，围绕益生菌领域的研究热点、法规标准、产业创新等话题进行了深入交流和探讨。本届研讨会由中国食品科学技术学会（CIFST）主办，养乐多（中国）投资有限公司提供大力支持。作为世界知名的活菌型乳酸菌乳饮品制造商之一，养乐多已连续十多年全力支持益生菌与健康国际研讨会的举办。
大会发布“益生菌的科学共识（2019年版）”
2018 年，在国外刊物上发表的有关益生菌对人体健康影响的学术论文，曾引发国内外的极大关注和行业的巨大震荡，并由此产生了对益生菌的安全性、功效性、产品质量的质疑，引发消费者高度关注。为了让公众了解益生菌的科学真相，包括中国食品科学技术学会在内的多个权威组织，曾对以上问题进行解读，科技界迅速集结并达成共识，及时回应了公众的疑虑和困惑。在本届益生菌与健康国际研讨会上，为夯实产业发展的科学基础，中国食品科学技术学会益生菌分会组织科技界与产业界，形成了对益生菌的科学共识。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇，中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，中国食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学副校长陈卫教授，中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、亚洲乳酸菌学会联盟副主席何国庆教授，军事科学院军事医学研究院杨瑞馥研究员，中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院任发政教授上台，共同宣读“益生菌的科学共识（2019 年版）”。
第十届益生菌与健康国际研讨会现场
“益生菌的科学共识（2019 年版）”的主要内容：
足够数量、活菌状态和有益健康功能是益生菌的核心特征；益生菌的健康功能应建立在科学严谨的临床试验评价和循证医学证据基础上，人类对益生菌功效的探索是一个长期、严谨、科学的过程；益生菌的安全性已得到权威机构的认可；益生菌功效的发挥具有菌株和人群特异性；益生菌产业化应用需要经过科学严谨的流程验证；加强公众科普教育，科学合理消费益生菌相关产品。
《益生菌科学共识（2019年版）》发布
LcS对健康管理的新挑战
作为行业的领军企业，养乐多始终遵循其创始人代田稔医学博士“致力于将健康带给全人类”的想法，在日本东京和欧洲比利时根特设立研究所，专门从事益生菌的研究与开发。本届研讨会期间，养乐多本社中央研究所研究管理中心研究企画课酒井隆史课长在主题演讲中，就益生菌干酪乳杆菌代田株（LcS）对健康管理的新挑战进行了分享。
养乐多公司所独有的益生菌菌株“干酪乳杆菌代田株（LcS）”是1930 年由养乐多创始人代田稔医学博士培育而成，酒井隆史课长在大会上介绍的最新研究表明※，LcS 能够抑制2 型糖尿病患者体内的细菌易位情况，改善肠内菌群平衡。同时养乐多也开发出了适合宇宙试验的，能在宇宙空间中保持益生菌功能的冷冻干燥LcS 胶囊。目前，全球首个在宇宙空间摄取益生菌的试验正在实施中。在本次大会的分论坛中，来自北京工商大学的张明副教授向与会者分享了“益生菌LcS 对功能性便秘人群排便功能的改善作用”。张明副教授表示，益生菌LcS 可以显著改善便秘人群的排便频次和粪便形态，并缓解便秘相关症状的严重程度，这些作用可能与LcS 影响的菌群代谢物有关，其中哌啶酸作为重要的靶标代谢物，可能参与了LcS 对便秘的缓解作用。
养乐多本社中央研究所酒井隆史研究员发表演讲
养乐多积极推动益生菌科普
本次研讨会期间，还举行了由中国食品科学技术学会主办，养乐多（中国）投资有限公司支持的消费者课堂。来自食品、营养、消化医学等领域的专家、主流媒体、浙江大学及浙江工商大学的学生140 人，参加了本次活动。中国食品科学技术学会副理事长何国庆教授、养乐多本社中央研究所的酒井隆史课长分别进行了益生菌科普知识的宣讲。养乐多（中国）投资有限公司的中岛纪幸副总经理参与了圆桌讨论环节，和专家一起，共同为今后开展公众科普出谋划策。自2002 年进入中国市场以来，养乐多秉承创始人代田博士提出的“预防医学、健肠长寿、轻松享有”理念，以保障食品安全为己任，不断为消费者提供安全、安心、美味、健康的产品。未来，养乐多也将继续为中国消费者的健康和美好生活贡献自己的力量。
消费者课堂现场
消费者课堂圆桌互动
益生菌研讨会消费者课堂全体合影
