母乳低聚糖（HMO）是在人乳中发现的一类复合低聚糖，它是人类母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，具有重要的生理功能。HMO可以促进婴儿肠道微生态平衡，促进肠道内有益菌的增殖、抑制有害菌的生长、阻碍致病菌的定殖、调节免疫系统和促进婴儿的认知发育等。HMO成为近年来国内外母乳研究中的热点话题，在国外婴幼儿产品中得到广泛应用。
分论坛上来自北京大学医学部、法国格勒诺布尔大学医院、雀巢研究中心等机构的顶级专家做了精彩学术报告，从产、学、研多个角度进行总览和剖析，研讨了跨领域、跨国家、跨行业的精准全方位研究进展及应用，为母乳低聚糖的科学研究和应用奠定基础。分论坛的学术讨论内容涵盖：全球母乳研究进展，中国母乳研究聚焦，针对婴儿、儿童及成人的母乳低聚糖临床研究，国际母乳低聚糖应用现状等。
来自雀巢研究中心亚洲分部的Sagar Thakkar博士的报告向大家介绍了几十年来在母乳低聚糖（HMO）、蛋白质、脂类、能量等多种母乳成分的研究进展，并介绍了雀巢研究中心的母乳研究计划（LIFE）的成果。Sagar博士指出，母乳研究的一大重点就是母乳采集过程，LIFE研究实施了标准化的母乳样品收集，并且针对少量母乳开发并验证了20多种分析方法。它发现乳母摄入、出生时的胎龄、地域性差异、甚至昼夜节律等都会影响母乳的成分。
来自北京大学医学部公共与卫生学院的张玉梅教授的报告介绍了与雀巢营养研究院合作的中国母乳研究（MING研究）成果。它的样本涵盖了全国8个城市，包括超过540名乳母。MING研究发现不仅母乳中的低聚糖成分和含量因人而异，中国的母乳微生物更是与其他国家差别很大，应当按照我国母乳实际情况制定中国的建议。
来自法国格勒诺布尔大学医院的CHOURAQUI Jean Pierre博士着重介绍了多种母乳低聚糖结构与功能之间的联系。到目前为止，科学界已经发现了超过200种不同结构的母乳低聚糖，不同母乳低聚糖的化学结构决定了不同的功能。目前产业所做的第一项针对母乳低聚糖的工作就是合成母乳中含量较高的主要母乳低聚糖，如2’-FL和LNnt。
来自巴斯夫亚太区市场科学部的秦燕博士介绍了母乳低聚糖在除了婴幼儿以外的人群具有的功效，如增加肠道益生菌数量、抑制病原体、调节免疫功能、增加消化道屏障、调节肠道运动等。秦博士的报告揭示了母乳低聚糖功效的多样性，以及它在不同人群中的应用前景。
来自Intertek的食品与营养分部的高级总监Nigel Baldwin先生介绍了母乳低聚糖在全球的应用情况。全球包括欧洲和美国在内的多个国家和地区都已经通过了母乳低聚糖（主要是2’-FL和LNnt）的安全性评估，并且在相应法规中允许添加。自2017年以来，含有母乳低聚糖的产品已经在超过45个国家和地区上市。
分论坛主持人杨月欣教授、汪之顼教授
主持人、演讲人及现场工作人员合影
本分论坛由中国营养学会主办，中国营养学会理事长杨月欣教授、妇幼营养分会主任委员汪之顼教授主持。雀巢（中国）有限公司，惠氏营养品（中国）有限公司, Glycom A/S，巴斯夫（中国）有限公司支持了本次分论坛。约有200名国内外营养研究人员、相关产业同仁参加了本论坛。
