富含果胶的柑橘皮类废弃物（CPW）生物质作为来自农业工业废弃物的大量生物资源，是果胶的良好来源。每年会产生超过4000万吨的柑橘废弃物，由于高昂的处置成本，CPW处置是许多果汁厂面临的问题。另一方面， 对于具有多种生物活性的OGs 的开发利用是近年来糖工程领域的研究热点。本论文建立方法通过酵母工程菌一步发酵法可以高效的生产OGs (DP2-DP7)，其得率可达到26.1 %，显著高于其它利用粗资源制备OGs或果胶寡糖（POS）的得率，该一步发酵法对CPW生物质的综合利用具有重要意义。
此工作得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金、辽宁省兴辽英才计划等项目资助。
