目前国内乳酸70%应用于食品饮料行业，属于刚性需求。乳酸在食品行业中的运用主要集中在乳制品、奶酪制品以及饮料等方面。在乳酸运用广泛的乳制品行业，过去十年乳制品产值上涨了3倍。随着人们生活水平的不断提升，对食品营养和安全越来越重视。乳酸作为重要的食品添加剂，能有效搭载各种营养物质，有效促进人体对钙铁锌硒等元素的吸收。除此之外，乳酸作为调味剂和重要的风味添加剂，其优良性能能显著提升食品的风味，抑制细菌的滋生从而延长食品的保质期。随着经济发展和人们收入水平的提高，食品、饮料行业作为消费类行业，产品销售呈稳步增长趋势。
全球及中国乳酸行业下游分布情况
资料来源：华经产业研究院整理
二、中国乳酸行业市场现状分析
中国是全球第二大乳酸消费国，据统计，2019年中国乳酸及其盐和酯产量为12.29万吨，同比增长1.6%。
2013-2019年中国乳酸及其盐和酯产量及增长
资料来源：公开资料整理
需求量方面，据统计，2019年中国乳酸及其盐和酯需求量为9.42万吨，同比增长19.5%。
2013-2019年中国乳酸及其盐和酯需求量及增长
资料来源：公开资料整理
进出口数量方面，中国是全球最大的乳酸出口国，据统计，2019年中国乳酸及其盐和酯进口量为1.63万吨，同比下降1.8%，出口量为4.5万吨，同比下降23.5%。
2013-2019年中国乳酸及其盐和酯进出口数量
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
进出口额方面，据统计，2019年中国乳酸及其盐和酯进口额为2635万美元，同比下降9.9%，出口额为6280万美元，同比下降23.4%。
2013-2019年中国乳酸及其盐和酯进出口额
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国乳酸行业竞争格局分析及投资战略咨询报告》
三、乳酸行业竞争格局分析
目前全球乳酸产能约75万吨，三家产能超过10万吨规模的分别为荷兰科碧恩-普拉克（Corbion-Purac）公司、美国NatureWorks公司和金丹科技。其中，科碧恩-普拉克和NatureWorks均具备乳酸-乳酸盐-丙交酯-聚乳酸全产业链。科碧恩-普拉克现具有年产36万吨乳酸及其衍生物、丙交酯的生产能力，NatureWorks具备22万吨L-乳酸生产能力，但全部自用于15万吨聚乳酸工厂生产。
中国的乳酸及其衍生品行业经过30多年的发展，目前国内产能约28万吨，金丹科技是行业龙头，具有12.8万吨乳酸及衍生物的生产规模，百盛科技具备4万吨乳酸产能，中粮与比利时格拉特合资的4万吨产能因合作到期已于2018年退出，河南星汉3万吨产能于2019年下半年投产。此外宜宾五粮液集团精细化工有限公司、湖南省安化乳酸厂、孝感凯风生物工程、山东潍坊巨能金玉米公司等乳酸厂规模约为5000吨。
全球乳酸主要生产企业
资料来源：公开资料整理
四、中国乳酸行业发展趋势分析
中国乳酸应用市场中，食品饮料领域的应用占比最大，远高于全球平均水平。乳酸应用于食品饮料领域，可以抑制细菌滋生，延迟食品保质期，促进人体对钙铁锌硒等元素的吸收，随着中国消费者对天然、健康、安全食品需求不断提升，食品饮料领域乳酸的需求还将稳步上升。现阶段中国应用于聚乳酸领域的乳酸份额占比较小，作为环境友好型生物可降解材料，聚乳酸在塑料、包装、纺织、农用地膜等领域的需求快速增长，未来中国聚乳酸市场对乳酸的需求将快速提升。整体来看，中国乳酸行业未来发展潜力巨大。
全球市场中，乳酸的应用领域主要集中在食品饮料和聚乳酸行业，到2020年聚乳酸将成为乳酸下游第一大应用市场。中国市场中，乳酸主要应用领域为食品饮料行业，随着中国居民消费水平的不断提升，食品饮料市场乳酸需求仍将稳步上升。随着聚乳酸的应用领域不断扩张，聚乳酸行业所需乳酸量也将快速提升，总的来看，中国乳酸行业未来发展前景广阔。
