随着“健康中国 2030 纲要”和“国民营养计划”国策的实施， 我国消费者对食品的关切视角正历经从美味向营养和健康的社会性变迁，历经历史和文化洗礼的传统酿造食品，显现健康效益，焕发市场活力，拥有广阔发展前景。适逢 2020 年“房县诗经（黄酒）文化节”，为促进酿造科学理论和技术的创新发展，中国微生物学会酿造分会将于 2020 年 10 月 24-27 日在湖北省十堰市房县召开学术年会。具体事宜如下：
一、会议组织机构
主办单位：中国微生物学会酿造分会
协办单位：北京食品学会、北京市营养源研究所
支持单位：房县人民政府
二、会议时间和地点
会议时间：2020 年 10 月 25-27 会议，24 日报到
会议地点：湖北省十堰市房县
三、会议日程
10月24日 会议报到
10月25日 日程
09:00-09:15 领导致辞
09:15-09:30 大会合影
09:30-11:40 年会报告
09:30-10:00 丁钢强 中国疾病预防控制中心 营养与健康所 所长
10:00-10:30 赵谋明 华南理工大学 教授
10:30-10:40 茶歇
10:40-11:10 毛健 江南大学 教授
11:10-11:40 姚粟 中国食品发酵工业研究院 研究员
12:00-13:30 午餐
13:30-17:40 年会报告
13:30-14:00 程永强 中国农业大学 教授
14:00-14:30 王敏 天津科技大学 教授
14:30-15:00 李斌 华中农业大学 教授
15:00-15:30 武运 新疆农业大学 教授
15:30-15:40 茶歇
15:40-16:10 陈福生 华中农业大学 教授
16:10-16:40 李理 华南理工大学 教授
16:40-17:10 汪超 湖北工业大学 教授
17:10-17:40 王丽媛 中国疾病预防控制中心
18:00-20:00 欢迎晚宴
10月26日 日程
09:00-12:00 年会报告
09:00-09:30 杨梅 青岛啤酒科研开发中心 博士
09:30-10:00 刘翔 陕西北极宫金花菌研究中心 主任
10:00-10:30 姚继承 武汉佳成生物制品有限公司 董事长
10:30-11:00 待定
11:00-11:30 纪凤娣 北京市营养源研究所 副研究员
11:30-12:00 印红 航天神舟生物科技集团有限公司、空间微生物研究室 高工
12:00-13:00 午餐
13:00-17:30 企业参观交流
黄酒博物馆
湖北庐陵王酒业有限责任公司
北京忠和房县生物食品有限公司
18:00-19:00 晚餐
10月27日 离会
四、会议论文发表和参会费用
1、征文主题：传统酿造食品的科技创新、酿造食品功能成分、酿造食品与健康、酿造食品工艺技术、酿造食品品质优化，请提供中英文论文题目与摘要（中文 200-500 字），以 word 电子版形式于 2020年 9 月 30 日前发至 weiyanli.2006@163.com，备注姓名及单位；
2、会议费：1200 元/人（学生代表 1000 元/人），住宿交通自理；
3、会议住宿标准 300 元/天/间，如需协助预定请报名时注明；
