△ 第五届中国保健食品大会隆重举行
论坛上，主题为“纳豆激酶NSK-SD：从过去走向未来的超级功能食品”的分享，引起了许多与会者的特别关注。据介绍，分享嘉宾日生研功能食品（浙江）有限公司董事长袁胜元先生，其企业前称是浙江中粮健康产业投资有限公司，在十多年前为了引进推广这款功能食品，毅然决然放弃传统的粮食行业，专注这款产品，十年如一日，只做一件事。现如今，精准营养、非药而愈的理念被越来越多的消费者所认知和接受。展望未来，随着我国人口老龄化和慢病年轻化趋势的加剧，袁董事长大胆预言：“像这样的功能食品完全有可能走向中国慢病防控的中心”。
△ 演讲嘉宾袁胜元先生
这到底是一款什么样的功能食品？又有多少理由能撑起如此宏大的预期？
以下是他演讲的主要内容，让我们且听且思考。
△ 袁胜元先生作主题演讲
纳豆激酶是在大豆发酵成纳豆的过程中由纳豆菌分泌产生的一种蛋白分解酶。这种酶是具有安全、高效溶解血栓同时兼具抗凝、降压等功效的一种神奇的物质。
第一个发现纳豆激酶的是日本学者须见洋行博士，第一个把这种酶培养、提取做成功能营养食品的是日本生物科学研究所，从而实现了产业化的生产。采用该研究所特有的菌种和技术做成的纳豆激酶制品，冠之以一个特殊的称号叫NSK-SD。这和我们今天市面上看到的普通纳豆产品所采用的发酵菌种及其纳豆激酶这种物质的分子结构是不一样的。十多年前日方演示的中国市场流通的15款纳豆类产品，没有一款的分子结构和他们所称的纳豆激酶NSK-SD的分子结构是一样的。到了2003年，日本官方以株式会社日本生物科学研究所的标准为标准，颁布了迄今为止世界第一份也是唯一的关于发酵纳豆激酶产品的国家标准。同年，产品进入美国市场。2013年日本官方在修订该标准时，又特别增加了真假纳豆激酶简易鉴别法（Ibox法）。2017年，欧盟通过了NSK-SD 新资源食品认证，作为一种膳食补充剂，在欧洲市场推荐应用。2019年中国三十多位临床专家共同发表了《纳豆激酶在血管病危险人群应用的专家建议》。
△ 纳豆激酶NSK-SD的产业化历程与应用历史
纳豆激酶NSK-SD产业化的生产与应用，到今天已经走过了二十三年。我们日生研功能食品（浙江）有限公司从事NSKSD在中国的应用推广，也已经走过了第十一个年头。我们的前身是浙江中粮公司，专业从事粮食经营，十一年前我们放下本业，转入大健康产业，没干别的，就做这款产品，可以说十年如一日，只做一件事。我们有一个美好的初心和愿景，那就是让老年人不中风，让中年人不心梗！
△ 日生研功能食品（浙江）有限公司深耕纳豆激酶NSK-SD十一年
为什么十年如一日，只做这一件事？我们有三大理由，也是这款产品的三大基石。
第一，它的原料是由47年专业化纳豆菌发酵技术研究的日本生物科学研究所研发生产。产品有国家标准、有技术规范、有第三方检测认证，有五国十一项专利认证。23年来，它在本土市场占有率一直高达85%以上。
第二，产品的安全性。日本、美国、欧盟都通过了对NSKSD的安全性认证。全球五十多个国家和地区二十多年的应用历史也证实了这款产品使用的高度安全性。
第三，功能的科学性。NSKSD声称的每一项功能都是经过跨国的、累计几十项的医学临床研究得出的结论。可追溯，可考证，可以用中西方都听得懂的科学语言走向世界。主要的一些临床研究结论有：
【溶栓】
日本立命馆大学用NSKSD纳豆激酶做了健康人群溶栓临床研究，英国《自然》杂志子刊发表临床研究报告。
△ 溶解血栓人体临床试验
在印度孟买的一家医院，拿急性脑中风患者加纳豆激酶NSKSD做人体临床研究，效果显著，临床结论被SCI收录。
△ 急性脑中风临床试验
【抗凝】
日本圣玛丽安娜医科大学的临床中心用NSKSD做了抗凝防栓的人体临床研究，当年的人民日报也曾作过报道。
△ 抗凝和预防血栓临床试验人民日报报道
【降血压】
2008年，韩国首尔延世大学的临床中心，用NSKSD做了86例亚洲人群的一期高血压临床研究，国际高血压杂志发表其研究报告。
△ 韩国降血压临床试验
八年以后，2016年在美国做了74例欧美人群一期高血压的人体临床研究，同样效果显著。
△ 美国降血压临床试验
【增强免疫力】
2019年，东京医科大学拿健康人群的男性运动员服用4000FU的纳豆激酶NSKSD，6小时以后受试者NK细胞活性可以达到峰值。
△ 增强免疫力临床试验
除此之外，纳豆激酶NSKSD还做过一系列的临床研究。
2019年，我们中国由北京神经内科学会立项，三家学术机构、二十家医院、三十多位神内心内临床营养等专家，基于以上等的纳豆激酶临床研究发表的文献，形成共识，在中国科技核心期刊临床杂志联合发表了《纳豆激酶在血管病危险人群应用的专家建议》。一个非药物的功能食品，能得到临床医学专家的共识应用建议，让NSKSD在中国的应用上升到了新的专业高度。
△ 《纳豆激酶在血管病危险人群应用的专家建议》在杭州G20隆重发布
今年的一月，浙江大学医学院附属杭州市第一人民医院通过伦理委员会审查，在中国开展了首次心脑血管高危人群应用纳豆激酶NSKSD的人体临床研究。一期临床试验数据表明，五项功效指标和两项安全性指标都出乎意料之好。新华社客户端作了专题报道，浏览量超过130万人次。
△ 杭州市一医院临床试验结果/新华社客户端报道
展望未来，如此科学严谨、功效独特、高度安全的功能食品，我们完全有理由相信，可以走向中国慢病防控的中心。
△ 中国庞大的慢病人群
当下和未来，中国慢病防控的第一病无疑是心脑血管疾病，人称第一杀手。
毫无疑问，这是纳豆激NSKSD非常精准适用的人群。还有持续高发的糖尿病、癌症，糖尿病的最多并发症就是血管病，癌症患者的血栓症患病率是普通人群的4-7倍。针对这两大慢病人群的并发症，纳豆激酶NSKSD同样是一个非常精准的功能营养食品。
△ 科学揭示真相 需求决定未来
我们坚信，科学可以揭示真相，需求决定未来。
